A maçã do amor é uma guloseima quase que obrigatória em festas juninas, além de estar muito presente também em praças e feiras. Com uma casquinha muito crocante e um preparo com técnicas que vamos te ensinar, você irá se surpreender em como fazer essa maçã do amor é simples e poderá até mesmo fazer uma grana com esse doce incrível!
Que tal aprender a preparar uma receita deliciosa e impressionar todo mundo? Eu vou te mostrar todos os ingredientes e o passo a passo para que você possa incluir essa delícia no seu cardápio. Tenho certeza de que você vai amar e que não sobrará nada na mesa. Siga as instruções abaixo e, depois, nos conte como ficou e suas dicas de personalização. Obrigada por visitar nosso site e boa sorte na cozinha!
Como fazer maçã do amor
Para fazer essa maçã do amor vamos usar ingredientes que possivelmente você tem em casa como água, açúcar, vinagre de álcool branco, glucose líquida, corante alimentício vermelho, e maçã. Além disso, usaremos palitos de picolé. Preparar essa maçã do amor é simples! Primeiro, higienizamos as maçãs e espetamos os palitos de picolé até metade delas. Em uma panela colocamos os ingredientes do caramelo, misturamos delicadamente e levamos ao fogo para ferver. Assim que as bolhas estiverem pequenas e brilhantes, testamos em água gelada o ponto do caramelo, que deve quebrar depois de frio. Cobrimos as maçãs com a calda, esperamos firmar por 5 minutos, esperamos esfriar e embalamos. Depois é só saborear, servir ou vender esse incrível quitute!
Ingredientes da receita de maçã do amor
- 1 xícara de chá de água
- 500 g de açúcar (~3 xícaras de chá)
- 3 colheres de sopa de vinagre de álcool branco
- 100 g de glucose líquida (~5 colheres de sopa)
- 1 colher de chá de corante alimentício vermelho (em gel ou em pó)
- 6 maçãs médias (ou 10 maçãs pequenas)
- palitos de picolé
Modo de preparo
- Higienize bem as maçãs e espete um palito de picolé até a metade de cada maçã. Tenha cuidado para o palito não atravessar a maçã. Reserve.
- Em uma panela de fundo grosso, coloque o açúcar, a água, o vinagre de álcool branco e misture bem.
- Acrescente a glucose líquida e o corante alimentício vermelho e misture delicadamente para o açúcar não grudar nas laterais.
- Leve a panela ao fogo e deixe ferver até que borbulhe bolhas pequenas e brilhantes.
- Para verificar o ponto, despeje um pouco da calda em uma tigela com água bem gelada. Amasse o caramelo para ficar fino. O caramelo deve estar no ponto de quebrar.
- Desligue o fogo e deixe o caramelo esfriar até as bolinhas sumirem.
- Caramelize as maçãs e coloque sobre uma forma untada para secar.
- Agora é só esperar esfriar e embalar suas maçãs do amor como preferir.
- Pronto! Você já pode saborear ou vender a sua maçã do amor, como preferir!
COMO TRANSFORMAR UM RECEITA NORMAL EM UMA RECEITA SAUDÁVEL E NUTRITIVA?
Transformar uma receita comum em uma receita saudável pode parecer um desafio, mas existem algumas substituições simples que você pode fazer para tornar suas receitas mais saudáveis e nutritivas.
Uma das primeiras coisas que você pode fazer é substituir a farinha branca por farinha de trigo integral ou farinha de aveia. Essas farinhas têm mais fibras e nutrientes do que a farinha branca, o que significa que elas são mais saudáveis e fornecem mais saciedade.
Se a receita pede leite integral, você pode substituí-lo por leite desnatado ou leite de amêndoa. O leite integral tem mais gordura e calorias do que o leite desnatado e o leite de amêndoa é uma opção sem lactose para aqueles que têm intolerância.
Outra substituição simples é trocar o açúcar por adoçantes naturais, como o mel ou o açúcar mascavo. Esses adoçantes são mais saudáveis do que o açúcar branco refinado, pois contêm mais nutrientes e têm um índice glicêmico mais baixo.
Se a receita pede óleo ou manteiga, você pode substituí-lo por óleo de coco ou azeite de oliva. Esses óleos são mais saudáveis e têm gorduras boas para o corpo.
Para receitas que pedem glúten, você pode usar farinha de arroz, farinha de amêndoa ou farinha de grão de bico. Essas farinhas são alternativas sem glúten e podem ser usadas para substituir a farinha de trigo em muitas receitas.
Finalmente, adicionar mais vegetais e frutas na receita pode torná-la mais saudável e nutritiva. Tente incorporar mais verduras em sopas e refogados, e adicionar frutas frescas em sobremesas ou smoothies.
Lembre-se, fazer pequenas mudanças em sua receita favorita pode torná-la mais saudável e nutritiva. Experimente essas substituições simples para desfrutar de uma refeição saudável e saborosa.
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