Que tal preparar para a família ou para sua festa junina um maravilhoso e tradicional pé de moleque? Com facilidade, praticidade e rapidez, você faz essa gostosura que leva apenas 3 ingredientes e vai deixar todo mundo com água na boca! Não perca tempo, confira a receita do Canal Cozinha da Li Oliveira e faça hoje mesmo o irresistível pé de moleque, que fará muito sucesso!
Como fazer pé de moleque caseiro
Para a receita de pé de moleque caseiro, vamos untar com óleo uma bancada ou assadeira. Em uma panela, colocaremos o açúcar, a água e levaremos ao fogo alto, mexendo até formar um caramelo, em média 7 minutos. Acrescentaremos o amendoim ligeiramente na calda de caramelo, mexendo bem com uma colher de pau. Vamos despejar o doce na bancada ou assadeira untada com óleo e esparramar com uma espátula para dar o formato de retângulo ou quadrado, aguardando amornar por uns 3 minutos, cortando em quadrados com o doce ainda morno, dividindo os pedaços. Quando esfriar e secar, sirva e aprecie seu delicioso pé de moleque caseiro!
Quer surpreender seus convidados com uma receita deliciosa? Vou te mostrar como preparar essa delícia de maneira fácil e rápida. Basta seguir as instruções abaixo e todos vão adorar! Não sobrará nada na mesa, pode apostar. E se quiser dar o seu toque pessoal, compartilhe suas adaptações nos comentários.
Ingredientes da receita de pé de moleque caseiro
- 1 e ½ xícara de amendoim torrado, sem pele e sem sal (250g)
- 2 xícaras de açúcar refinado (500g)
- 6 colheres (sopa) de água filtrada (90ml)
Modo de preparo
- Unte uma bancada ou assadeira com óleo, onde será despejado o doce.
- Leve uma panela ao fogo alto, adicione o açúcar refinado, junte a água e mexa com uma colher de pau, até obter um caramelo dourado, por cerca de 7 minutos.
- Quando começar a querer ferver, junte rapidamente o amendoim na calda de caramelo.
- Misture bem com uma colher de pau e depois transfira o pé de moleque para a bancada ou assadeira untada com óleo, espalhando com o auxílio de uma espátula para dar o formato de retângulo ou quadrado.
- Deixe amornar por cerca de 3 minutos e corte em quadrados com uma faca, com o doce ainda morno, separando os pedaços.
- Assim que esfriar e secar, você já pode servir e se deliciar com seu fantástico pé de moleque!
COMO TRANSFORMAR UM RECEITA NORMAL EM UMA RECEITA SAUDÁVEL E NUTRITIVA?
Transformar uma receita comum em uma receita saudável pode parecer um desafio, mas existem algumas substituições simples que você pode fazer para tornar suas receitas mais saudáveis e nutritivas.
Uma das primeiras coisas que você pode fazer é substituir a farinha branca por farinha de trigo integral ou farinha de aveia. Essas farinhas têm mais fibras e nutrientes do que a farinha branca, o que significa que elas são mais saudáveis e fornecem mais saciedade.
Se a receita pede leite integral, você pode substituí-lo por leite desnatado ou leite de amêndoa. O leite integral tem mais gordura e calorias do que o leite desnatado e o leite de amêndoa é uma opção sem lactose para aqueles que têm intolerância.
Outra substituição simples é trocar o açúcar por adoçantes naturais, como o mel ou o açúcar mascavo. Esses adoçantes são mais saudáveis do que o açúcar branco refinado, pois contêm mais nutrientes e têm um índice glicêmico mais baixo.
Se a receita pede óleo ou manteiga, você pode substituí-lo por óleo de coco ou azeite de oliva. Esses óleos são mais saudáveis e têm gorduras boas para o corpo.
Para receitas que pedem glúten, você pode usar farinha de arroz, farinha de amêndoa ou farinha de grão de bico. Essas farinhas são alternativas sem glúten e podem ser usadas para substituir a farinha de trigo em muitas receitas.
Finalmente, adicionar mais vegetais e frutas na receita pode torná-la mais saudável e nutritiva. Tente incorporar mais verduras em sopas e refogados, e adicionar frutas frescas em sobremesas ou smoothies.
Lembre-se, fazer pequenas mudanças em sua receita favorita pode torná-la mais saudável e nutritiva. Experimente essas substituições simples para desfrutar de uma refeição saudável e saborosa.
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