Bolo de tapioca com coco fofinho e delicioso para o seu lanche ou café

Que tal preparar um bolo de tapioca que fica pronto em um piscar de olhos, e é diferente de tudo que você já provou? Essa gostosura de bolo que você faz usando ingredientes simples e econômicos, fica fofinho, úmido e se desfaz na boca, combinando perfeitamente com um café ou chá. Confira a receita do Canal Isamara Amâncio e faça ainda hoje o irresistível bolo de tapioca!

Como fazer bolo de tapioca

Para a receita do bolo de tapioca, precisaremos de: farinha de trigo, goma de tapioca, óleo ou manteiga, água ou leite, coco ralado, fermento em pó, ovos, açúcar e leite de coco. Na batedeira vamos bater bem os ingredientes todos, com exceção do fermento em pó, que misturarmos por último, suavemente com uma colher. Despejaremos numa forma com furo central previamente untada e polvilhada com farinha e assaremos em forno pré-aquecido por uns 45 minutos. Pronto, sirva e aprecie seu delicioso bolo de tapioca!

Você gosta de cozinhar? Então vem comigo que eu vou te ensinar uma receita deliciosa! Com apenas alguns ingredientes e seguindo o passo a passo abaixo, você vai preparar uma delícia que todo mundo vai adorar. Não tem erro! E se quiser deixá-la ainda mais especial, compartilhe suas dicas nos comentários.

Ingredientes da receita de bolo de tapioca

2 xícaras (chá) de açúcar
1 xícara (chá) de goma de tapioca
1 vidrinho de leite de coco (200ml)
4 ovos inteiros
1 xícara (chá) de farinha de trigo
1 colher (sopa) de fermento em pó
½ xícara (chá) de água ou leite
½ xícara (chá) de coco ralado
½ xícara (chá) de óleo ou manteiga

Obs.: Medida da xícara: 210ml.

Modo de preparo

Na batedeira, ponha os ovos e o açúcar, batendo por 1 minuto, até ganhar cremosidade.
Junte o coco ralado, o óleo ou a manteiga, a água ou leite, o leite de coco, a goma de tapioca e a farinha de trigo, batendo durante mais 2 minutos, até obter uma massa lisa.
Adicione o fermento em pó e misture delicadamente com uma colher.
Coloque a massa em uma forma (22cm de diâmetro) com furo central, previamente untada e polvilhada com farinha.
Asse em forno pré-aquecido a 180°C por cerca de 45 minutos, ou até ficar dourada.
Aguarde amornar um pouco e só então desenforme o bolo.
Sirva e aproveite seu espetacular bolo de tapioca!

COMO TRANSFORMAR UM RECEITA NORMAL EM UMA RECEITA SAUDÁVEL E NUTRITIVA?

Transformar uma receita comum em uma receita saudável pode parecer um desafio, mas existem algumas substituições simples que você pode fazer para tornar suas receitas mais saudáveis e nutritivas.

Uma das primeiras coisas que você pode fazer é substituir a farinha branca por farinha de trigo integral ou farinha de aveia. Essas farinhas têm mais fibras e nutrientes do que a farinha branca, o que significa que elas são mais saudáveis e fornecem mais saciedade.

Se a receita pede leite integral, você pode substituí-lo por leite desnatado ou leite de amêndoa. O leite integral tem mais gordura e calorias do que o leite desnatado e o leite de amêndoa é uma opção sem lactose para aqueles que têm intolerância.

Outra substituição simples é trocar o açúcar por adoçantes naturais, como o mel ou o açúcar mascavo. Esses adoçantes são mais saudáveis do que o açúcar branco refinado, pois contêm mais nutrientes e têm um índice glicêmico mais baixo.

Se a receita pede óleo ou manteiga, você pode substituí-lo por óleo de coco ou azeite de oliva. Esses óleos são mais saudáveis e têm gorduras boas para o corpo.

Para receitas que pedem glúten, você pode usar farinha de arroz, farinha de amêndoa ou farinha de grão de bico. Essas farinhas são alternativas sem glúten e podem ser usadas para substituir a farinha de trigo em muitas receitas.

Finalmente, adicionar mais vegetais e frutas na receita pode torná-la mais saudável e nutritiva. Tente incorporar mais verduras em sopas e refogados, e adicionar frutas frescas em sobremesas ou smoothies.

Lembre-se, fazer pequenas mudanças em sua receita favorita pode torná-la mais saudável e nutritiva. Experimente essas substituições simples para desfrutar de uma refeição saudável e saborosa.