O melhor bolo de chocolate recheado que você já provou, super molhadinho e suculento

Essa O melhor bolo de chocolate recheado é uma daquelas precisa guardar na memória! É perfeita para dias alegres e dias tristes, em que tudo que precisamos é um de carinho em forma de comida. O cheiro de bolo no forno só me trás boas lembranças, aconchego, carinho, mãe, provar um pedacinho caprichado assim que ele tá saindo do forno é minha tentação!

Se você estava buscando um O melhor bolo de chocolate recheado incrível? Acredite! Você encontrou a receita que vai conquistar você, sua família, amigos, convidados e com certeza render MUITOS elogios. Essa receita estava perdida em umas anotações antigas da minha mãe por sorte achei ela e estou compartilhando com vocês.

Receita de O melhor bolo de chocolate recheado

Eu estou apaixonada por esse O melhor bolo de chocolate recheado. Sem sombra de dúvidas é o bolo mais gostoso e cheiroso que fiz esse ano. Duvido que você não vá se apaixonar também. Abaixo da receita muitas dicas para vocês que vão fazer toda a diferença na hora de fazer o bolo perfeito. ensino como deixar o bolo fofinho, como assar corretamente, os cuidados para não errar e mais.

Ingredientes:

3 ovos (cerca de 180g)
200ml de leite integral
100ml de óleo
1 xícara (chá) de açúcar (cerca de 200g)
3 colheres (sopa) de chocolate em pó 50% (cerca de 60g)
2 xícaras (chá) de farinha de trigo (aproximadamente 280g)
1 colher (sopa) de fermento em pó (cerca de 15g)

Para a Calda

500ml de leite integral
3 colheres (sopa) de chocolate em pó 50% (60g)
½ xícara (chá) de açúcar (100g)
1 colher (chá) de manteiga sem sal (opcional, aproximadamente 15g)

Para o Recheio

2 caixas de leite condensado (790g)
3 colheres (sopa) de cacau em pó (60g)
1 colher (sopa) de amido de milho (15g)
2 caixas de creme de leite (400g)
400ml de leite integral
300g de chocolate derretido (pode ser blend, ao leite ou meio amargo)
1 colher (sopa) de manteiga (20g)

Modo de preparo

Parte 1: fazendo a massa

Misture no liquidificador os ovos, o leite integral (pode ser morno), o óleo, o açúcar e o chocolate em pó 50%.
Bata a mistura por aproximadamente um minuto até obter uma massa homogênea.
Transfira a massa do liquidificador para uma tigela e acrescente a farinha de trigo sem fermento.
Misture delicadamente com um fouet até que a farinha esteja completamente incorporada.
Por fim, adicione o fermento em pó à massa e misture suavemente. Sua massa está pronta.
Despeje a massa em uma assadeira retangular (20x30cm) previamente untada.
Asse em forno pré-aquecido a 180°C por aproximadamente 40 minutos, ou até que o bolo esteja firme e o teste do palito saia limpo.

Parte 2 – Calda

Enquanto o bolo está no forno, prepare a calda.
Em uma panela, adicione o leite integral, o chocolate em pó 50%, o açúcar e 1 colher (chá) de manteiga sem sal (opcional).
Misture os ingredientes.
Leve a panela ao fogo médio e, quando a calda começar a ferver, cozinhe por aproximadamente 2 minutos.
Desligue o fogo e reserve a calda para esfriar.

Parte 3 – Recheio

Em uma panela, dissolva o cacau em pó no leite condensado, passando o cacau por uma peneira para evitar grumos.
Adicione o amido de milho, o creme de leite, o leite integral, a manteiga e o chocolate derretido.
Cozinhe a mistura em fogo médio até que comece a engrossar, mexendo continuamente.
O amido de milho permite um espessamento mais rápido.
O recheio atingirá o ponto desejado quando estiver espesso, semelhante a um brigadeiro, mas ligeiramente mais cremoso devido ao leite.
Transfira o recheio para um recipiente, cubra com plástico (certificando-se de que esteja em contato com a superfície do creme) e deixe esfriar à temperatura ambiente.

Parte 4 – montagem do melhor bolo de chocolate

Após retirar o bolo do forno e deixá-lo esfriar um pouco, corte a massa ao meio com cuidado.
Regue cada camada de massa com parte da calda preparada, garantindo que fiquem bem umedecidas.
Espalhe o recheio cremoso de chocolate entre as camadas do bolo, formando uma generosa camada de recheio.
Cubra o bolo com a segunda camada de massa e regue com a calda restante.
Para a cobertura, utilize o recheio restante, misturado com um pouco de creme de leite se quiser uma textura cremosa.
Despeje sobre o bolo.
Finalize a decoração do melhor bolo de chocolate com granulado e morangos frescos.

COMO TRANSFORMAR UM RECEITA NORMAL EM UMA RECEITA SAUDÁVEL E NUTRITIVA?

Transformar uma receita comum em uma receita saudável pode parecer um desafio, mas existem algumas substituições simples que você pode fazer para tornar suas receitas mais saudáveis e nutritivas.

Uma das primeiras coisas que você pode fazer é substituir a farinha branca por farinha de trigo integral ou farinha de aveia. Essas farinhas têm mais fibras e nutrientes do que a farinha branca, o que significa que elas são mais saudáveis e fornecem mais saciedade.

Se a receita pede leite integral, você pode substituí-lo por leite desnatado ou leite de amêndoa. O leite integral tem mais gordura e calorias do que o leite desnatado e o leite de amêndoa é uma opção sem lactose para aqueles que têm intolerância.

Outra substituição simples é trocar o açúcar por adoçantes naturais, como o mel ou o açúcar mascavo. Esses adoçantes são mais saudáveis do que o açúcar branco refinado, pois contêm mais nutrientes e têm um índice glicêmico mais baixo.

Se a receita pede óleo ou manteiga, você pode substituí-lo por óleo de coco ou azeite de oliva. Esses óleos são mais saudáveis e têm gorduras boas para o corpo.

Para receitas que pedem glúten, você pode usar farinha de arroz, farinha de amêndoa ou farinha de grão de bico. Essas farinhas são alternativas sem glúten e podem ser usadas para substituir a farinha de trigo em muitas receitas.

Finalmente, adicionar mais vegetais e frutas na receita pode torná-la mais saudável e nutritiva. Tente incorporar mais verduras em sopas e refogados, e adicionar frutas frescas em sobremesas ou smoothies.

Lembre-se, fazer pequenas mudanças em sua receita favorita pode torná-la mais saudável e nutritiva. Experimente essas substituições simples para desfrutar de uma refeição saudável e saborosa.