O que você acha de surpreender o paladar com um requeijão caseiro, incrivelmente cremoso, feito com somente 3 ingredientes? Esqueça as opções de mercado, esta versão é imbatível em sabor e textura. Com esta receita fácil e rápida, você terá seu delicioso requeijão, ideal para comer com pães diversos, torradas ou bolachas. Confira a receita, faça o gostoso requeijão caseiro e encante a todos!
Quer surpreender seus convidados com uma receita deliciosa? Vou te mostrar como preparar essa delícia de maneira fácil e rápida. Basta seguir as instruções abaixo e todos vão adorar! Não sobrará nada na mesa, pode apostar. E se quiser dar o seu toque pessoal, compartilhe suas adaptações nos comentários.
Como fazer requeijão caseiro
Para preparar o requeijão caseiro, utilizaremos: leite, manteiga, vinagre de álcool e sal. Começaremos aquecendo em fogo médio o leite em uma panela, até que ferva. Então adicionaremos ao leite o vinagre e aguardaremos coalhar. Em seguida, passaremos a mistura por uma peneira para separar o soro, pegando a coalhada do requeijão. Na sequência, bateremos no liquidificador a coalhada com a manteiga, acrescentando leite se for preciso. Transferiremos o requeijão para potinhos ou para uma travessa, se quisermos, colocando na geladeira durante 1 hora. Depois desse tempo, tiramos da geladeira. Agora é só servir e aproveitar seu espetacular requeijão caseiro!
Ingredientes da receita de requeijão caseiro
- 2 litros de leite integral
- 2 colheres (sopa) de manteiga
- 8 colheres (sopa) de vinagre de álcool
- sal (a gosto)
Modo de preparo
- Inicie pegando meia xícara (chá) de leite, deixando reservado para a etapa seguinte.
- Numa panela em fogo médio, aqueça o restante do leite até ferver. Após tirar do fogo, ponha o vinagre de álcool.
- Mexa super bem e aguarde 5 minutos para o leite coalhar e acontecer a separação em soro e coalhada.
- Escorra essa mistura numa peneira, tirando totalmente o soro. Aperte bem para tirar todo o soro que conseguir. Se quiser, reserve o soro para outras preparações ou jogue-o fora.
- Coloque no liquidificador: a coalhada coada na peneira, junte a manteiga, e a meia xícara (chá) de leite que você reservou. Bata até formar um creme lisinho e uniforme.
- Passe para potes ou, se preferir, para uma travessa e coloque na geladeira, durante 1 hora antes do momento de servir.
- Decorrido esse tempo, sirva e desfrute do seu irresistível requeijão caseiro!
Ficha Técnica
- Peso total da receita: Aproximadamente 2100g
- Número de porções que rende: Cerca de 20 porções
- Peso de cada porção: Aproximadamente 105g
- Calorias por porção: Estimado em 150-200 kcal
- Tempo de preparo: 15 minutos
- Tempo de cozimento: 5 minutos (tempo para ferver o leite)
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COMO TRANSFORMAR UM RECEITA NORMAL EM UMA RECEITA SAUDÁVEL E NUTRITIVA?
Transformar uma receita comum em uma receita saudável pode parecer um desafio, mas existem algumas substituições simples que você pode fazer para tornar suas receitas mais saudáveis e nutritivas.
Uma das primeiras coisas que você pode fazer é substituir a farinha branca por farinha de trigo integral ou farinha de aveia. Essas farinhas têm mais fibras e nutrientes do que a farinha branca, o que significa que elas são mais saudáveis e fornecem mais saciedade.
Se a receita pede leite integral, você pode substituí-lo por leite desnatado ou leite de amêndoa. O leite integral tem mais gordura e calorias do que o leite desnatado e o leite de amêndoa é uma opção sem lactose para aqueles que têm intolerância.
Outra substituição simples é trocar o açúcar por adoçantes naturais, como o mel ou o açúcar mascavo. Esses adoçantes são mais saudáveis do que o açúcar branco refinado, pois contêm mais nutrientes e têm um índice glicêmico mais baixo.
Se a receita pede óleo ou manteiga, você pode substituí-lo por óleo de coco ou azeite de oliva. Esses óleos são mais saudáveis e têm gorduras boas para o corpo.
Para receitas que pedem glúten, você pode usar farinha de arroz, farinha de amêndoa ou farinha de grão de bico. Essas farinhas são alternativas sem glúten e podem ser usadas para substituir a farinha de trigo em muitas receitas.
Finalmente, adicionar mais vegetais e frutas na receita pode torná-la mais saudável e nutritiva. Tente incorporar mais verduras em sopas e refogados, e adicionar frutas frescas em sobremesas ou smoothies.
Lembre-se, fazer pequenas mudanças em sua receita favorita pode torná-la mais saudável e nutritiva. Experimente essas substituições simples para desfrutar de uma refeição saudável e saborosa.
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