Os canudinhos de creme são uma sobremesa excelente para servir em festas, confraternizações e outras ocasiões especiais. Uma receita que lembra muito os cannoli italianos, esses canudinhos de creme têm leveza, cremosidade, crocância e um sabor irresistível! É de dar água na boca, não é mesmo?
Quer surpreender seus convidados com uma receita deliciosa? Vou te mostrar como preparar essa delícia de maneira fácil e rápida. Basta seguir as instruções abaixo e todos vão adorar! Não sobrará nada na mesa, pode apostar. E se quiser dar o seu toque pessoal, compartilhe suas adaptações nos comentários.
Como fazer canudinhos de creme
Para fazer esses canudinhos de creme vamos precisar de leite, amido de milho, ovo, açúcar, essência de baunilha, margarina, sal, e farinha de trigo. Preparar esses canudinhos de creme não tem segredo. Primeiro, preparamos o creme de confeiteiro e reservamos para esfriar em uma tigela, coberto com uma camada de plástico filme para não formar uma película dura. Preparamos a massa, deixamos descansar por 30 minutos, modelamos os canudinhos nas formas de canudinho e fritamos até dourar. Logo antes de servir, recheamos os canudinhos com o creme e depois é só partir pro abraço!
Ingredientes da receita de canudinhos de creme
Para o creme
- 500 ml de leite
- 3 colheres de sopa amido de milho
- 4 gemas de ovo
- 5 colheres de sopa de açúcar
- 1 colher de sopa de essência de baunilha
Para o canudinho
- 200 ml de leite
- 200 g de margarina (ou manteiga)
- 1 colher de café sal
- 1 colher de sopa de açúcar
- 400 g farinha de trigo (~3 e 1/2 xícaras de chá)
Modo de preparo
Do creme
- Em uma tigela, coloque 200 ml de leite e o amido de milho e misture para dissolver.
- Acrescente as gemas de ovo peneiradas e o açúcar e misture bem outra vez.
- Em uma panela, coloque o restante do leite e leve ao fogo para ferver.
- Transfira o conteúdo da tigela para a panela com o leite fervente e misture constantemente.
- Cozinhe em fogo baixo por cerca de 3 minutos, mexendo para engrossar.
- Assim que engrossar, continue mexendo por 2 minutos, desligando o fogo em seguida.
- Incorpore a essência de baunilha e transfira para uma tigela para esfriar.
- Cubra com um plástico filme e reserve para esfriar.
Do canudinho
- Em uma tigela, coloque a margarina em temperatura ambiente, o leite, o sal e o açúcar.
- Misture bem e vá adicionando a farinha de trigo aos poucos.
- Se for necessário, adicione mais farinha de trigo para que a massa chegue ao ponto de desgrudar das mãos.
- Passe a massa para uma bancada limpa e enfarinhada e sove para que fique lisa.
- Armazene a massa em um saco plástico e leve a massa para a geladeira por 30 minutos.
- Corte um pedaço da massa, voltando o restante para a geladeira, e abra com um rolo de massas até que fique bem fina.
- Corte tiras da massa e enrole em formas de canudinho cônicas, passando um pouco de água nas pontas para unir a massa.
- Frite em óleo quente abundante até que doure bem por todos os lados.
- Coloque sobre papel-toalha para escorrer o excesso de óleo.
- Com cuidado para não se queimar, retire as massas das forminhas.
Da montagem
- Coloque o creme em um saco para confeitar e recheie os canudinhos.
- Lembre-se de rechear apenas alguns minutos antes de servir, para que a massa não fique murcha.
- Agora é só servir essa delícia de canudinhos de creme em festas ou como sobremesa!
Ficha Técnica
- Peso total da receita: Aproximadamente 1300g
- Número de porções que rende: 20 canudinhos
- Peso de cada porção: Aproximadamente 65g
- Calorias por porção: Aproximadamente 200-250 calorias
- Tempo de preparo: 40 minutos
- Tempo de cozimento: 5 minutos para o creme, 30 minutos para a massa na geladeira, e tempo variável para fritar os canudinhos
AVALIE ESSA RECEITA!
COMO TRANSFORMAR UM RECEITA NORMAL EM UMA RECEITA SAUDÁVEL E NUTRITIVA?
Transformar uma receita comum em uma receita saudável pode parecer um desafio, mas existem algumas substituições simples que você pode fazer para tornar suas receitas mais saudáveis e nutritivas.
Uma das primeiras coisas que você pode fazer é substituir a farinha branca por farinha de trigo integral ou farinha de aveia. Essas farinhas têm mais fibras e nutrientes do que a farinha branca, o que significa que elas são mais saudáveis e fornecem mais saciedade.
Se a receita pede leite integral, você pode substituí-lo por leite desnatado ou leite de amêndoa. O leite integral tem mais gordura e calorias do que o leite desnatado e o leite de amêndoa é uma opção sem lactose para aqueles que têm intolerância.
Outra substituição simples é trocar o açúcar por adoçantes naturais, como o mel ou o açúcar mascavo. Esses adoçantes são mais saudáveis do que o açúcar branco refinado, pois contêm mais nutrientes e têm um índice glicêmico mais baixo.
Se a receita pede óleo ou manteiga, você pode substituí-lo por óleo de coco ou azeite de oliva. Esses óleos são mais saudáveis e têm gorduras boas para o corpo.
Para receitas que pedem glúten, você pode usar farinha de arroz, farinha de amêndoa ou farinha de grão de bico. Essas farinhas são alternativas sem glúten e podem ser usadas para substituir a farinha de trigo em muitas receitas.
Finalmente, adicionar mais vegetais e frutas na receita pode torná-la mais saudável e nutritiva. Tente incorporar mais verduras em sopas e refogados, e adicionar frutas frescas em sobremesas ou smoothies.
Lembre-se, fazer pequenas mudanças em sua receita favorita pode torná-la mais saudável e nutritiva. Experimente essas substituições simples para desfrutar de uma refeição saudável e saborosa.
Você pode gostar dessas receitas também:
Esse Bombocado de aipim vai fazer tanto sucesso que todo mundo vai te pedir a receita
Faz hoje mesmo com 2 ingredientes, em poucos minutos
Três camadas para o céu, sobremesa caseira em apenas 10 minutos
Torta Princesa Isabel, a receita mais buscada em 2024 em Portugal
A famosa torta que faz o mundo procurar por ela! Enlouquece adultos e crianças!
Brilha-Estrelinha, Sobremesa Com Apenas 3 Ingredientes, Fica Maravilhosa
Sobremesa Vozinha do Pêssego, eu peguei no livro de receita dela
Cheesecake do Céu de Ananás, a sobremesa mais perfeita
Deliciosa sobremesa caseira que derrete na boca! Não me canso de comer! Rápida, fácil e sem farinha!
Parei de comer açúcar! Sobremesa energética sem açúcar! Receita saudável, deliciosa e nutritiva!