Quem não é apaixonar por doce? A receita do Nuvem Gelada, virou a sobremesa predileta aqui de casa, já me apelidaram de “Ana Maria Braga da Sobremesa” deixa ela saber disso rsrs. Gente adoro fazer essa sobremesa, ela é fácil, rápida e os ingredientes são simples, não tem como errar, domingo é sagrado preparar essa receita, ensinei pra minha filha mais nova e ela acertou de primeira.
Se até ela que não gosta de cozinhar pegou fácil, imagina você! Cada mordida nessa sobremesa me faz pular de alegria, é MUITO saborosa, o preparo dela não é trabalhoso, mesmo na correria do dia a dia, vai valer cada segundo do seu tempo depois de pronta, você não vai se arrepender depois que provar essa receita deliciosa.
Receita de Nuvem Gelada
A receita do Nuvem Gelada é a sobremesa mais amada aqui em casa, além de ser extremamente deliciosa, é perfeita para ser servir após um almoço ou um jantar. Veja o passo a passo e faça ainda hoje essa gostosura que é uma delícia da começo ao fim! Aqui em casa não pode faltar uma sobremesa, todo mundo fica louco por essa receita, quando não estou afim de cozinhar todos ficam me bajulando. Eu adoro receber os elogios depois de pronta! Bora fazer já!
Ingredientes:
Para a massa
- 3 ovos
- 90g (6 colheres de sopa) de açúcar
- Uma pitada de sal
- 130g (3/4 xícara + 1 colher de sopa) de farinha
- 1 colher de chá de fermento em pó
- Assadeira 28x18cm
Para o pudim de maçã
- 3 maçãs
- 750ml (3 xícaras) de suco de maçã
- 45g (3 colheres de sopa) de açúcar
- 2 pacotes de pudim sabor baunilha (37g cada)
- 100ml (2/5 xícara) de suco de maçã
Para o creme
- 400g (2 xícaras) de creme de leite 33% de gordura
- 600g (2,5 xícaras) de cream cheese
- 60g (4 colheres de sopa) de açúcar
Modo de preparo
Da massa
- Preparação da massa: Preaqueça o forno a 180°C (356°F).
- Bata os ingredientes: Em uma tigela, bata os ovos com o açúcar até obter uma mistura clara e fofa. Adicione uma pitada de sal.
- Incorpore os secos: Peneire a farinha e o fermento em pó e adicione à mistura de ovos, mexendo delicadamente até obter uma massa homogênea.
- Assar: Despeje a massa em uma assadeira de 28x18cm untada e enfarinhada. Asse por 25 minutos ou até que um palito inserido no centro saia limpo. Deixe esfriar.
Do pudim de maçã
- Preparação das maçãs: Descasque e corte as maçãs em fatias finas.
- Cozinhe as maçãs: Em uma panela grande, leve ao fogo as 3 xícaras de suco de maçã com as maçãs e 45g de açúcar.
- Cozinhe até as maçãs ficarem macias.
- Prepare o pudim: Em uma tigela separada, misture os pacotes de pudim com 100ml de suco de maçã até dissolver completamente.
- Adicione ao cozimento: Adicione a mistura de pudim à panela com as maçãs e continue cozinhando, mexendo constantemente até a mistura engrossar. Deixe esfriar um pouco antes de despejar sobre a massa assada.
Do creme
- Preparação do creme: Bata o creme de leite até formar picos suaves.
- Incorpore o cream cheese: Em outra tigela, bata o cream cheese com o açúcar até obter uma mistura lisa.
- Combine tudo: Incorpore o creme de leite batido à mistura de cream cheese delicadamente até ficar homogêneo.
- Montagem: Espalhe o creme sobre o pudim de maçã resfriado.
Resfriamento
- Resfriar na geladeira: Leve a torta montada à geladeira e deixe resfriar por pelo menos 4 horas antes de servir.
COMO TRANSFORMAR UM RECEITA NORMAL EM UMA RECEITA SAUDÁVEL E NUTRITIVA?
Transformar uma receita comum em uma receita saudável pode parecer um desafio, mas existem algumas substituições simples que você pode fazer para tornar suas receitas mais saudáveis e nutritivas.
Uma das primeiras coisas que você pode fazer é substituir a farinha branca por farinha de trigo integral ou farinha de aveia. Essas farinhas têm mais fibras e nutrientes do que a farinha branca, o que significa que elas são mais saudáveis e fornecem mais saciedade.
Se a receita pede leite integral, você pode substituí-lo por leite desnatado ou leite de amêndoa. O leite integral tem mais gordura e calorias do que o leite desnatado e o leite de amêndoa é uma opção sem lactose para aqueles que têm intolerância.
Outra substituição simples é trocar o açúcar por adoçantes naturais, como o mel ou o açúcar mascavo. Esses adoçantes são mais saudáveis do que o açúcar branco refinado, pois contêm mais nutrientes e têm um índice glicêmico mais baixo.
Se a receita pede óleo ou manteiga, você pode substituí-lo por óleo de coco ou azeite de oliva. Esses óleos são mais saudáveis e têm gorduras boas para o corpo.
Para receitas que pedem glúten, você pode usar farinha de arroz, farinha de amêndoa ou farinha de grão de bico. Essas farinhas são alternativas sem glúten e podem ser usadas para substituir a farinha de trigo em muitas receitas.
Finalmente, adicionar mais vegetais e frutas na receita pode torná-la mais saudável e nutritiva. Tente incorporar mais verduras em sopas e refogados, e adicionar frutas frescas em sobremesas ou smoothies.
Lembre-se, fazer pequenas mudanças em sua receita favorita pode torná-la mais saudável e nutritiva. Experimente essas substituições simples para desfrutar de uma refeição saudável e saborosa.
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