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Mousse de chocolate tradicional que derrete na boca aprendi com chef de restaurante francês

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A mousse de chocolate fica sensacional pois combina os ingredientes com perfeição e traz o sabor evidenciado do chocolate, não sendo enjoativa. Trazendo uma textura bem cremosa, essa gostosura de sobremesa, que é simples e fácil de fazer, vai deixar todos com água na boca! Confira a receita e faça a espetacular mousse de chocolate, que todos vão adorar!

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Preparar uma receita saborosa nunca foi tão fácil! Vou te mostrar todos os ingredientes e o passo a passo para que você possa incluir essa delícia no seu cardápio. Tenho certeza de que todo mundo vai amar, não sobrará nada na mesa. Siga as instruções abaixo e não tem como errar. Depois, nos conte o que achou e suas dicas de personalização.

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Como fazer mousse de chocolate

Para a mousse de chocolate, utilizaremos: creme de leite, chocolate meio amargo, açúcar e claras. Começaremos derretendo o chocolate e depois misturando com o creme de leite. Em seguida, iremos preparar o merengue, colocando as claras e o açúcar no fogo em banho-maria até a dissolução do açúcar. Vamos passar para a batedeira e bater até atingir o ponto de picos firmes. Vamos juntar essa mistura ao creme de chocolate, mexer suavemente, transferir para tacinhas e levar à geladeira durante, pelo menos, 3 horas. Depois desse tempo, iremos retirar da geladeira e polvilhar raspas de chocolate. Sirva e aproveite sua magnífica mousse de chocolate!

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Ingredientes da receita de mousse de chocolate

  • 1 lata de creme de leite sem o soro
  • 3 colheres (sopa) de açúcar
  • raspas de chocolate (para decorar)
  • 3 claras de ovos
  • 200g de chocolate meio amargo picado
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Modo de preparo

  1. Adicione o chocolate meio amargo numa vasilha e derreta em banho-maria ou se preferir, no micro-ondas (para que não queime, pare e misture de 30 em 30 segundos).
  2. Para obter um creme brilhante, acrescente o creme de leite, misture bem e então deixe reservado.
  3. Para fazer o merengue, adicione as claras de ovos e o açúcar em uma tigela e coloque em fogo baixo, em banho-maria, mantendo até a dissolução total do açúcar.
  4. Faça o teste para saber se o ponto está certo: espalhe pequena quantidade da mistura nas pontas dos dedos, caso você não sinta mais os grãos do açúcar, já está no ponto correto. Mas se não tiver atingido o ponto ainda, deixe mais um pouquinho em banho-maria.
  5. Passe para a batedeira essa mistura de claras, batendo até chegar no ponto de picos firmes.
  6. Acrescente essa mistura no creme de chocolate, e, para que incorpore, mexa suavemente.
  7. Transfira para tacinhas e leve à geladeira por, no mínimo, 3 horas.
  8. Depois desse tempo, retire da geladeira e polvilhe raspas de chocolate.
  9. Prontinho, sirva e saboreie sua fantástica mousse de chocolate!
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COMO TRANSFORMAR UM RECEITA NORMAL EM UMA RECEITA SAUDÁVEL E NUTRITIVA?

Transformar uma receita comum em uma receita saudável pode parecer um desafio, mas existem algumas substituições simples que você pode fazer para tornar suas receitas mais saudáveis ​​e nutritivas.

Uma das primeiras coisas que você pode fazer é substituir a farinha branca por farinha de trigo integral ou farinha de aveia. Essas farinhas têm mais fibras e nutrientes do que a farinha branca, o que significa que elas são mais saudáveis ​​e fornecem mais saciedade.

Se a receita pede leite integral, você pode substituí-lo por leite desnatado ou leite de amêndoa. O leite integral tem mais gordura e calorias do que o leite desnatado e o leite de amêndoa é uma opção sem lactose para aqueles que têm intolerância.

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Outra substituição simples é trocar o açúcar por adoçantes naturais, como o mel ou o açúcar mascavo. Esses adoçantes são mais saudáveis ​​do que o açúcar branco refinado, pois contêm mais nutrientes e têm um índice glicêmico mais baixo.

Se a receita pede óleo ou manteiga, você pode substituí-lo por óleo de coco ou azeite de oliva. Esses óleos são mais saudáveis ​​e têm gorduras boas para o corpo.

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Para receitas que pedem glúten, você pode usar farinha de arroz, farinha de amêndoa ou farinha de grão de bico. Essas farinhas são alternativas sem glúten e podem ser usadas para substituir a farinha de trigo em muitas receitas.

Finalmente, adicionar mais vegetais e frutas na receita pode torná-la mais saudável e nutritiva. Tente incorporar mais verduras em sopas e refogados, e adicionar frutas frescas em sobremesas ou smoothies.

Lembre-se, fazer pequenas mudanças em sua receita favorita pode torná-la mais saudável e nutritiva. Experimente essas substituições simples para desfrutar de uma refeição saudável e saborosa.

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