O frango com legumes é uma receita muito saborosa e prática de fazer, perfeita para servir em um almoço ou jantar em família. Com um caldinho maravilhoso, o frango no ponto e no tempero perfeitos e os legumes bem cozidos, essa receita dá água na boca só de pensar no cheiro que a cozinha fica!
Você gosta de cozinhar? Então vem comigo que eu vou te ensinar uma receita deliciosa! Com apenas alguns ingredientes e seguindo o passo a passo abaixo, você vai preparar uma delícia que todo mundo vai adorar. Não tem erro! E se quiser deixá-la ainda mais especial, compartilhe suas dicas nos comentários.
Como fazer frango com legumes
Para fazer esse frango com legumes vamos usar frango, limão, vinagre, sal, alho, banha de porco, cebola, pimentão vermelho, pimentão amarelo, pimenta de cheiro, tomate, azeitonas verdes picadas, cenoura, batata doce branca, água, cheiro-verde, chimichurri, cúrcuma, páprica, pimenta-do-reino, e tempero baiano. Preparar esse frango é simples! Escaldamos o frango, temperamos e deixamos marinar por 1 hora. Fritamos cebola numa panela com banha, douramos o frango, temperamos e adicionamos os legumes. Colocamos a água, tampamos e deixamos cozinhar por 15 minutos. Depois é só provar essa delícia!
Ingredientes da receita de frango com legumes
- 1 e 1/2 kg de frango (frango caipira, coxa e sobrecoxa ou frango à passarinho)
- suco de 1 limão
- 2 colheres de sopa de vinagre
- 1 colher de sopa de sal
- 5 dentes de alho
- 3 colheres de sopa de banha de porco (ou outra gordura)
- 2 cebolas grandes picadas
- 1/2 pimentão vermelho picado
- 1/2 pimentão amarelo picado
- 1 pimenta de cheiro picada
- 2 tomates sem sementes picado
- 1/2 xícara de chá de azeitonas verdes picadas
- 2 cenouras em palitos
- 1 batata doce branca picada grosseiramente
- 400 ml de água
- cheiro-verde, chimichurri, cúrcuma, páprica, pimenta-do-reino e tempero baiano a gosto
Modo de preparo
- Em uma tigela, coloque o frango e o suco de limão e cubra tudo com água fervente.
- Escorra o frango, passe por água fria e volte para a tigela.
- Tempere com chimichurri, cúrcuma, páprica, pimenta-do-reino e tempero baiano. Você também pode usar os temperos de sua preferência.
- Acrescente o vinagre, o sal e o alho e misture bem. Deixe marinar na geladeira por cerca de 1 hora.
- Em uma panela, frite a cebola em banha até dourar.
- Acrescente o frango e deixe dourar, misturando até dourar por completo.
- Adicione os pimentões, a pimenta de cheiro, o tomate e as azeitonas verdes picadas e misture para refogar.
- Coloque o cheiro verde, a cenoura, a batata doce branca e a água.
- Tampe a panela e deixe cozinhar por 15 minutos.
- Agora é só corrigir o sal e provar essa maravilha de frango ensopado com legumes.
COMO TRANSFORMAR UM RECEITA NORMAL EM UMA RECEITA SAUDÁVEL E NUTRITIVA?
Transformar uma receita comum em uma receita saudável pode parecer um desafio, mas existem algumas substituições simples que você pode fazer para tornar suas receitas mais saudáveis e nutritivas.
Uma das primeiras coisas que você pode fazer é substituir a farinha branca por farinha de trigo integral ou farinha de aveia. Essas farinhas têm mais fibras e nutrientes do que a farinha branca, o que significa que elas são mais saudáveis e fornecem mais saciedade.
Se a receita pede leite integral, você pode substituí-lo por leite desnatado ou leite de amêndoa. O leite integral tem mais gordura e calorias do que o leite desnatado e o leite de amêndoa é uma opção sem lactose para aqueles que têm intolerância.
Outra substituição simples é trocar o açúcar por adoçantes naturais, como o mel ou o açúcar mascavo. Esses adoçantes são mais saudáveis do que o açúcar branco refinado, pois contêm mais nutrientes e têm um índice glicêmico mais baixo.
Se a receita pede óleo ou manteiga, você pode substituí-lo por óleo de coco ou azeite de oliva. Esses óleos são mais saudáveis e têm gorduras boas para o corpo.
Para receitas que pedem glúten, você pode usar farinha de arroz, farinha de amêndoa ou farinha de grão de bico. Essas farinhas são alternativas sem glúten e podem ser usadas para substituir a farinha de trigo em muitas receitas.
Finalmente, adicionar mais vegetais e frutas na receita pode torná-la mais saudável e nutritiva. Tente incorporar mais verduras em sopas e refogados, e adicionar frutas frescas em sobremesas ou smoothies.
Lembre-se, fazer pequenas mudanças em sua receita favorita pode torná-la mais saudável e nutritiva. Experimente essas substituições simples para desfrutar de uma refeição saudável e saborosa.
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