Broa de fubá ou caxambu, uma iguaria do tempo das nossas avós! Ela é uma ótima opção para o café da manhã ou chá da tarde. Seu preparo não tem mistérios e vou ensinar logo abaixo. Conheça.
Preparar uma receita saborosa nunca foi tão fácil! Vou te mostrar todos os ingredientes e o passo a passo para que você possa incluir essa delícia no seu cardápio. Tenho certeza de que todo mundo vai amar, não sobrará nada na mesa. Siga as instruções abaixo e não tem como errar. Depois, nos conte o que achou e suas dicas de personalização.
Como fazer broa de fubá ou caxambu
Vamos começar misturando em uma tigela, o fubá, a farinha de trigo, o açúcar refinado o fermento em pó e a erva doce. Em seguida adicione os ovos, a margarina, amasse até obter uma farofa grossa, acrescente o leite aos poucos até formar uma massa homogênea. O próximo passo é pegar uma colher (sopa) bem cheia de massa e modelar uma bola e coloca-la em uma forma polvilhada com fubá. Repita esse processo até acabar a massa. Leve pra geladeira por 5 minutos para firmarem. Em seguida pincele gemas batidas e leve ao forno pré-aquecido por 40 minutos.
Confira logo abaixo, todos os ingredientes e o passo a passo bem detalhado de como fazer essa broa de fubá ou caxambu deliciosa.
Ingredientes da receita de broa de fubá ou caxambu
- 2 ovos médios
- 3 colheres (sopa) de margarina
- 2 xícaras (chá) de fubá mimoso
- 2 xícaras (chá) de farinha de trigo
- 1 e ½ xícara (chá) de açúcar refinado
- 1 colher (sopa) de fermento em pó
- erva doce o quanto achar necessário (opcional)
- leite até dar o ponto (aproximadamente 60ml)
- gemas batidas
Modo de Preparo
- Misture em uma tigela, 2 xícaras (chá) de fubá mimoso, 2 xícaras (chá) de farinha de trigo, 1 e ½ xícara (chá) de açúcar refinado, 1 colher (sopa) de fermento em pó e erva doce à gosto (opcional).
- Acrescente 2 ovos médios e 3 colheres (sopa) de margarina, amasse até obter uma farofa grossa.
- Acrescente o leite, aos poucos, até formar uma massa homogênea.
- Pegue uma colher (sopa) cheia da massa e modele uma bola.
- Coloque a bola em uma forma polvilhada com fubá.
- Repita o processo até a massa acabar.
- Deixe espaços entre cada bolinha de massa pois elas vão achatar e esparramar.
- Coloque a forma com as bolas de massa na geladeira por 4 minutos, para que firme a margarina e as broas não se espalhem muito na forma.
- Retire a forma da geladeira e pincele as bolas com as gemas batidas.
- Para finalizar, leve para assar em forno pré-aquecido à 180ºC por aproximadamente 40 minutos ou até as broas estarem levemente douradas.
- Prontinho, agora é só retirar do forno, aguardar esfriar e saborear essa broa de fubá ou caxambu deliciosa.
COMO TRANSFORMAR UM RECEITA NORMAL EM UMA RECEITA SAUDÁVEL E NUTRITIVA?
Transformar uma receita comum em uma receita saudável pode parecer um desafio, mas existem algumas substituições simples que você pode fazer para tornar suas receitas mais saudáveis e nutritivas.
Uma das primeiras coisas que você pode fazer é substituir a farinha branca por farinha de trigo integral ou farinha de aveia. Essas farinhas têm mais fibras e nutrientes do que a farinha branca, o que significa que elas são mais saudáveis e fornecem mais saciedade.
Se a receita pede leite integral, você pode substituí-lo por leite desnatado ou leite de amêndoa. O leite integral tem mais gordura e calorias do que o leite desnatado e o leite de amêndoa é uma opção sem lactose para aqueles que têm intolerância.
Outra substituição simples é trocar o açúcar por adoçantes naturais, como o mel ou o açúcar mascavo. Esses adoçantes são mais saudáveis do que o açúcar branco refinado, pois contêm mais nutrientes e têm um índice glicêmico mais baixo.
Se a receita pede óleo ou manteiga, você pode substituí-lo por óleo de coco ou azeite de oliva. Esses óleos são mais saudáveis e têm gorduras boas para o corpo.
Para receitas que pedem glúten, você pode usar farinha de arroz, farinha de amêndoa ou farinha de grão de bico. Essas farinhas são alternativas sem glúten e podem ser usadas para substituir a farinha de trigo em muitas receitas.
Finalmente, adicionar mais vegetais e frutas na receita pode torná-la mais saudável e nutritiva. Tente incorporar mais verduras em sopas e refogados, e adicionar frutas frescas em sobremesas ou smoothies.
Lembre-se, fazer pequenas mudanças em sua receita favorita pode torná-la mais saudável e nutritiva. Experimente essas substituições simples para desfrutar de uma refeição saudável e saborosa.
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