Faço questão de compartilhar essa receita de carne de panela que achei em no diário da minha avó, uma mineira arretada que cozinhava demais, tudo que ela fazia era maravilhoso, saboroso, de encher a boca de saliva, nunca provei nada dela que não fosse extremamente delicioso. Faço questão de compartilhar essa receita fácil com vocês para que ela seja sempre lembrada.
Ela sempre fez questão de usar ingredientes simples e econômicos, isso nunca diminuiu o sabor de suas receitas, hoje faço essa receita de carne de panela sempre, todo mundo é apaixonado por ela. Fiz alguns ajustes para deixar mais saborosa mas sem perder a originalidade, é receita padrão da roça, faça e se prepare para receber uma chuva de elogios.
Receita de carne de panela
Veja como é fácil preparar, vou te mostrar o passo a passo e todos os ingredientes para preparar essa saborosa receita. Garanto que você colocar essa entre as suas favoritas, não tem como errar, basta seguir o modo de preparo abaixo que vai dar tudo certo. Não vai sobrar nada depois que verem ela na mesa, é amor à primeira mordida. Se quiser dar o seu toque e ficar mais saborosa ainda, nós conte nos comentários o que fez para que todo mundo teste também. Obrigada por visitar nosso site.
Ingredientes:
- 600 gramas de carne bovina (coxão, alcatra);
- 1 unidade de cebola picada;
- 2 dentes de alho picado;
- ½ xícara de azeite;
- 2 folhas de louro;
- 500 mililitros de água quente;
- 1 colher de sopa de salsinha picada;
- ½ lata de tomate pelado;
- 1 unidade de pimentão verde picado;
- 1 unidade de cenoura em rodelas;
- 4 unidades de batatas descascadas em cubos;
- 1 pitada de sal e pimenta do reino
Como Fazer carne de panela:
- O primeiro passo da receita de carne de panela é refogar a cebola e o alho. Para isso coloque o azeite em uma panela de pressão e refogue estes dois ingredientes nele.
- O próximo passo é “selar” a carne: coloque a carne na panela e deixe que ela doure por 5 minutos, de todos os lados.
- O passo seguinte da carne de panela é acrescentar o pimentão, a batata, o tomate, a cenoura, o louro e tempere com uma pitada de sal e pimenta do reino.
- Deixe cozinhar por 1-2 minutos e acrescente a água quente.
- Dica: Se quiser pode substituir alguns destes legumes ou adicionar outros, dependendo do seu gosto!
- Tampe a panela de pressão e, assim que começar chiando, deverá demorar 30 minutos para que a carne fique pronta.
- Após esse tempo, abra para verificar e a carne está pronta e, se estiver, desligue o fogo.
- Dica: O tempo de cozimento depende do tamanho da carne.
- Quando a carne estiver cozinhada, os legumes também estarão. Sirva a carne de panela polvilhada com salsinha e bom apetite!
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Medidas importantes:
Medidas equivalentes:
- 1 xícara = 16 colheres (sopa) = 240 ml;
- 1 colher (sopa) = 3 colheres (chá) = 15 ml;
- 1 colher (chá) = ⅓ colher (sopa)= 5 ml.
Capacidade por mililitros
- Xícaras = Mililitros;
- ⅛ xícara = 30 ml;
- ¼ xícara = 60 ml;
- ½ xícara = 120 ml;
- ¾ xícara = 180 ml;
- 1 xícara = 40 ml.
Colheres (chá) = Mililitros
- ¼ colher (chá) = 1,25 ml;
- ½ colher (chá) = 2,5 ml;
- 1 colher (chá) = 5 ml.
Colheres (sopa) Mililitros
- ¼ colher (sopa) = 3,75 ml;
- ½ colher (sopa) = 7,5 ml;
- 1 colher (sopa) = 15 ml.
Tabela de equivalência de medidas de Formas
O tamanho adequado da forma é crucial para o preparo de bolos e tortas, pois está diretamente ligado à quantidade de ingredientes. Às vezes, você tem uma forma retangular, mas a receita pede redonda. Fique tranquilo! Confira a seguir tabela de equivalência de medidas (de formato para formato).
Redonda – Retangular – Quadrada
- 20 cm = 15×20 cm = 15 cm;
- 25 cm = 20×30 cm = 20 cm;
- 30 cm = 25×30 cm = 25 cm;
- 40 cm = 40×30 cm = 35 cm;
- 50 cm = 50×40 cm = 45 cm.
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