Você não pode deixar de fazer e experimentar esse espetacular bolinho de aipim, é uma coisa de outro mundo de tão gostoso que é. A massa é extremamente macia e saborosa e os recheios são de dar água na boca. E pra ficar ainda melhor, o modo de preparo é super fácil. Faça hoje mesmo esse bolinho de aipim!
Quer surpreender seus convidados com uma receita deliciosa? Vou te mostrar como preparar essa delícia de maneira fácil e rápida. Basta seguir as instruções abaixo e todos vão adorar! Não sobrará nada na mesa, pode apostar. E se quiser dar o seu toque pessoal, compartilhe suas adaptações nos comentários.
Como fazer bolinho de aipim
Para fazer esse bolinho sensacional, começamos cozinhando mandioca na panela de pressão. Depois de cozinhar bem, vamos passar a mandioca por um moedor de carne ou simplesmente amassar usando um garfo. Em seguida, juntamos à mandioca amassada os seguintes ingredientes: sal, salsinha, caldo de legumes e manteiga. Depois de incorporar tudo, reservamos na geladeira por alguns minutos e depois dividimos a massa em bolinhas do mesmo peso. Agora é só rechear cada uma com o recheio de sua preferência, empanar na água e na farinha de rosca e por fim fritar em óleo quente!
Ingredientes da receita de bolinho de aipim
- 1,5kg de mandioca / aipim
- 1 colher de sopa rasa de sal
- salsinha seca a gosto
- 1 colher de sopa de caldo de legumes
- 100g de manteiga
- farinha de rosca o quanto baste (para empanar)
- água o quanto baste (para empanar)
- óleo o quanto baste (para empanar)
Para o recheio
- carne moída cozida e temperada
- frango desfiado e temperado
- muçarela cortada em cubos
- muçarela ralada
- presunto ralado
Modo de preparo
- Descasque a mandioca, corte em pedaços e retire a fibra central.
- Coloque em uma panela de pressão, cubra com água, tampe e leve ao fogo.
- Quando começar a apitar, conte 20 minutos.
- Depois que a pressão sair, retire da panela e transfira para uma travessa.
- Amasse bem toda a mandioca com um garfo ou passe por um moedor de carne.
- Com a mandioca amassada, junte o sal, a salsinha, o caldo de legumes e a manteiga.
- Com as mãos, misture bem até homogeneizar.
- Cubra com plástico filme e leve à geladeira por 30 minutos.
- Retire da geladeira e divida em bolinhas de 50g cada.
- Para o primeiro recheio, abra a bolinha, recheie com carne moída e um cubo de queijo e feche bem e modele fazendo bicos de coxinha dos dois lados do bolinho.
- Para a segunda opção de recheio, recheie com frango desfiado e um cubo de queijo. Feche e modele em formato de coxinha.
- Para a terceira opção, recheie com presunto e queijo ralados, feche bem modele em formato de bolinho levemente achatado.
- Por último, recheie com dois cubos de queijo e feche bem retirando todo o ar. Modele em formato de bolinha.
- Empane os bolinhos na água e na farinha de rosca.
- Frite em óleo quente, até dourar.
- Delicie-se com seu incrível bolinho de aipim! Bom apetite!
COMO TRANSFORMAR UM RECEITA NORMAL EM UMA RECEITA SAUDÁVEL E NUTRITIVA?
Transformar uma receita comum em uma receita saudável pode parecer um desafio, mas existem algumas substituições simples que você pode fazer para tornar suas receitas mais saudáveis e nutritivas.
Uma das primeiras coisas que você pode fazer é substituir a farinha branca por farinha de trigo integral ou farinha de aveia. Essas farinhas têm mais fibras e nutrientes do que a farinha branca, o que significa que elas são mais saudáveis e fornecem mais saciedade.
Se a receita pede leite integral, você pode substituí-lo por leite desnatado ou leite de amêndoa. O leite integral tem mais gordura e calorias do que o leite desnatado e o leite de amêndoa é uma opção sem lactose para aqueles que têm intolerância.
Outra substituição simples é trocar o açúcar por adoçantes naturais, como o mel ou o açúcar mascavo. Esses adoçantes são mais saudáveis do que o açúcar branco refinado, pois contêm mais nutrientes e têm um índice glicêmico mais baixo.
Se a receita pede óleo ou manteiga, você pode substituí-lo por óleo de coco ou azeite de oliva. Esses óleos são mais saudáveis e têm gorduras boas para o corpo.
Para receitas que pedem glúten, você pode usar farinha de arroz, farinha de amêndoa ou farinha de grão de bico. Essas farinhas são alternativas sem glúten e podem ser usadas para substituir a farinha de trigo em muitas receitas.
Finalmente, adicionar mais vegetais e frutas na receita pode torná-la mais saudável e nutritiva. Tente incorporar mais verduras em sopas e refogados, e adicionar frutas frescas em sobremesas ou smoothies.
Lembre-se, fazer pequenas mudanças em sua receita favorita pode torná-la mais saudável e nutritiva. Experimente essas substituições simples para desfrutar de uma refeição saudável e saborosa.
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