Com a chegada das festas de fim de ano, vêm junto aquelas tradicionais e incríveis receitas que não podem faltar. Uma receita que com certeza não pode faltar na ceia de natal do brasileiro é a farofa. Essa farofa de natal do canal Culinária Prática que vamos te ensinar a fazer é uma delícia e fará o maior sucesso na sua ceia!
Como fazer farofa de natal
Para fazer esse clássico dos natais brasileiros, não tem segredos. Numa panela ou numa frigideira grando, vamos fritar bacon e calabresa até que soltam toda a gordura. Quando isso acontecer, adicionamos mais manteiga para que a farofa fique bem molhadinha. Agora começamos a refogar alho e cebola nessa gordura, e depois é a vez dos pimentões picados, um pouco de cada cor. Agora é só juntar as uvas-passas, o milho, a ervilha e refogar tudo por alguns instantes. Feito isso, enfim juntamos a farinha e mexemos até que esteja bem misturado. Agora é só ajustar o sal e servir!
Quer surpreender seus convidados com uma receita deliciosa? Vou te mostrar como preparar essa delícia de maneira fácil e rápida. Basta seguir as instruções abaixo e todos vão adorar! Não sobrará nada na mesa, pode apostar. E se quiser dar o seu toque pessoal, compartilhe suas adaptações nos comentários.
Ingredientes da receita de farofa de natal
- 4 xícaras de chá de farofa pronta ou farinha de mandioca branca
- ½ lata de milho-verde
- ½ lata de ervilha
- 1 gomo de linguiça calabresa cortado em cubinhos
- 150g de bacon cortado em cubinhos
- ½ pimentão vermelho cortado em cubinhos
- ½ pimentão amarelo cortado em cubinhos
- ½ pimentão verde cortado em cubinhos
- 2 colheres de sopa de azeitonas fatiadas
- ½ xícara de chá de uvas-passas
- 1 cebola bem picada
- 3 dentes de alho amassados
- 3 colheres de sopa bem cheias de manteiga
- cheiro-verde picado (a gosto)
- sal (a gosto)
Modo de preparo
- Em uma panela ou frigideira grande, coloque o bacon e a calabresa para fritar.
- Quando estiverem quase prontos, junte a manteiga e aguarde derreter.
- Então, coloque a cebola e o alho para refogar.
- Quando a cebola murchar, junte também os pimentões e refogue.
- Agora adicione as azeitonas, as uvas-passas, o milho e a ervilha.
- Mexa bem e então despeje a farofa ou a farinha de mandioca.
- Misture de modo a incorporar todos os ingredientes.
- Acrescente o cheiro-verde picado e ajuste o sal.
- Sua maravilhosa farofa de natal está pronta. Bom apetite!
COMO TRANSFORMAR UM RECEITA NORMAL EM UMA RECEITA SAUDÁVEL E NUTRITIVA?
Transformar uma receita comum em uma receita saudável pode parecer um desafio, mas existem algumas substituições simples que você pode fazer para tornar suas receitas mais saudáveis e nutritivas.
Uma das primeiras coisas que você pode fazer é substituir a farinha branca por farinha de trigo integral ou farinha de aveia. Essas farinhas têm mais fibras e nutrientes do que a farinha branca, o que significa que elas são mais saudáveis e fornecem mais saciedade.
Se a receita pede leite integral, você pode substituí-lo por leite desnatado ou leite de amêndoa. O leite integral tem mais gordura e calorias do que o leite desnatado e o leite de amêndoa é uma opção sem lactose para aqueles que têm intolerância.
Outra substituição simples é trocar o açúcar por adoçantes naturais, como o mel ou o açúcar mascavo. Esses adoçantes são mais saudáveis do que o açúcar branco refinado, pois contêm mais nutrientes e têm um índice glicêmico mais baixo.
Se a receita pede óleo ou manteiga, você pode substituí-lo por óleo de coco ou azeite de oliva. Esses óleos são mais saudáveis e têm gorduras boas para o corpo.
Para receitas que pedem glúten, você pode usar farinha de arroz, farinha de amêndoa ou farinha de grão de bico. Essas farinhas são alternativas sem glúten e podem ser usadas para substituir a farinha de trigo em muitas receitas.
Finalmente, adicionar mais vegetais e frutas na receita pode torná-la mais saudável e nutritiva. Tente incorporar mais verduras em sopas e refogados, e adicionar frutas frescas em sobremesas ou smoothies.
Lembre-se, fazer pequenas mudanças em sua receita favorita pode torná-la mais saudável e nutritiva. Experimente essas substituições simples para desfrutar de uma refeição saudável e saborosa.
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