Essa caponata de repolho fica simplesmente deliciosa pois a combinação de ingredientes é perfeita, trazendo uvas-passas e amendoim torrado nos ingredientes, o que a deixa ainda mais gostosa. Confira a receita e faça a magnífica caponata de repolho, que todos vão adorar!
Você gosta de cozinhar? Então vem comigo que eu vou te ensinar uma receita deliciosa! Com apenas alguns ingredientes e seguindo o passo a passo abaixo, você vai preparar uma delícia que todo mundo vai adorar. Não tem erro! E se quiser deixá-la ainda mais especial, compartilhe suas dicas nos comentários.
Como fazer caponata de repolho
Para a receita de caponata de repolho, que é bastante simples, os ingredientes necessários são: repolho, cebola, amendoim torrado sem pele, azeite, uvas-passas, açafrão, raspas de limão e sal. Primeiramente, iremos cortar o repolho em tiras finas e adicioná-lo em uma assadeira com todos os outros ingredientes, exceto as raspas de limão, mexendo bem. Na sequência, vamos levar ao forno alto por aproximadamente 40 minutos, misturando bem a cada 10 minutos, até ficar bem dourado. Finalmente iremos retirar do forno, acrescentar as raspas de limão, regando com mais azeite, se gostar. Sua sensacional caponata de repolho já pode ser servida e apreciada. Aproveite!
Ingredientes da receita de caponata de repolho
- ½ xícara (chá) de azeite
- ½ repolho grande
- 1 colher (chá) açafrão
- 1 cebola média picada
- 4 colheres (sopa) uvas-passas (opcional)
- 100g amendoim torrado sem pele
- sal (a gosto)
- raspas de meio limão tahiti (a gosto)
Modo de preparo
- Pegue uma assadeira retangular grande, e adicione o repolho após cortá-lo em tirinhas finas.
- Junte os outros ingredientes (exceto as raspas de limão) e mexa bem.
- Coloque em forno alto por aproximadamente 40 minutos, até que fique dourado, mas a cada 10 minutos, retire do forno e misture bem para incorporar todos os sabores.
- Retire do forno e acrescente as raspas de limão.
- Você pode regar com mais azeite, se gostar e passar para uma travessa de servir.
- Prontinho, sirva e saboreie sua espetacular caponata de repolho!
COMO TRANSFORMAR UM RECEITA NORMAL EM UMA RECEITA SAUDÁVEL E NUTRITIVA?
Transformar uma receita comum em uma receita saudável pode parecer um desafio, mas existem algumas substituições simples que você pode fazer para tornar suas receitas mais saudáveis e nutritivas.
Uma das primeiras coisas que você pode fazer é substituir a farinha branca por farinha de trigo integral ou farinha de aveia. Essas farinhas têm mais fibras e nutrientes do que a farinha branca, o que significa que elas são mais saudáveis e fornecem mais saciedade.
Se a receita pede leite integral, você pode substituí-lo por leite desnatado ou leite de amêndoa. O leite integral tem mais gordura e calorias do que o leite desnatado e o leite de amêndoa é uma opção sem lactose para aqueles que têm intolerância.
Outra substituição simples é trocar o açúcar por adoçantes naturais, como o mel ou o açúcar mascavo. Esses adoçantes são mais saudáveis do que o açúcar branco refinado, pois contêm mais nutrientes e têm um índice glicêmico mais baixo.
Se a receita pede óleo ou manteiga, você pode substituí-lo por óleo de coco ou azeite de oliva. Esses óleos são mais saudáveis e têm gorduras boas para o corpo.
Para receitas que pedem glúten, você pode usar farinha de arroz, farinha de amêndoa ou farinha de grão de bico. Essas farinhas são alternativas sem glúten e podem ser usadas para substituir a farinha de trigo em muitas receitas.
Finalmente, adicionar mais vegetais e frutas na receita pode torná-la mais saudável e nutritiva. Tente incorporar mais verduras em sopas e refogados, e adicionar frutas frescas em sobremesas ou smoothies.
Lembre-se, fazer pequenas mudanças em sua receita favorita pode torná-la mais saudável e nutritiva. Experimente essas substituições simples para desfrutar de uma refeição saudável e saborosa.
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