Essa incrível receita de batata gratinada cremosa é para deixar qualquer um com água na boca. Esse prato é extremamente cremoso e saboroso, e conta com uma camada de queijo gratinada por cima que faz toda a diferença. Se eu fosse você, não faria hoje mesmo essa batata gratinada cremosa da Isamara Amâncio!
Como fazer batata gratinada
Para fazer essa receita, começamos cortando as batatas em rodelas finas. Feito isso, é só reservá-las num recipiente com água e sal. O próximo passo é preparar um delicioso molho branco, que será fundamental para deixar nossa receita super cremosa. Seu preparo é muito simples, basta misturar farinha e manteiga em uma panela e depois adicionarmos leite aos poucos. Para finalizar o molho, adicionamos também parmesão ralado e requeijão. Agora passamos para a montagem, e para isso basta alternar camadas de molho, batata e um pouquinho de bacon bem frito. Agora levamos ao forno e depois polvilhar queijo por cima para gratinar!
Que tal aprender a preparar uma receita deliciosa e impressionar todo mundo? Eu vou te mostrar todos os ingredientes e o passo a passo para que você possa incluir essa delícia no seu cardápio. Tenho certeza de que você vai amar e que não sobrará nada na mesa. Siga as instruções abaixo e, depois, nos conte como ficou e suas dicas de personalização. Obrigada por visitar nosso site e boa sorte na cozinha!
Ingredientes da receita de batata gratinada
- 1kg de batatas
- 2 colheres de sopa de manteiga
- ⅓ de copo (americano) de farinha de trigo
- 4 copos (americano) de leite
- noz-moscada ralada (a gosto)
- sal e pimenta-do-reino (a gosto)
- 1 caixinha de creme de leite (200g)
- 1 pacotinho de queijo parmesão ralado (50g)
- ½ copo (americano) de requeijão
- 75g de bacon cortado em cubinhos
- 300g de muçarela ralada
Modo de preparo
- Higienize as batatas e corte em rodelas de aproximadamente 5mm de espessura.
- Reserve em uma tigela, cubra com água e adicione um pouco de sal.
- Em uma panela, derreta a manteiga e adicione a farinha de trigo.
- Cozinhe por alguns minutos e em seguida adicione o leite aos poucos, sem parar de mexer.
- Mexa até o molho começar a engrossar.
- Quando isso acontecer, acrescente o parmesão e o requeijão e tempere com sal, pimenta-do-reino e noz-moscada a gosto. Reserve.
- Frite o bacon e deixe-o bem sequinho e crocante. Reserve.
- Em uma travessa refratária, faça uma camada de molho branco, depois espalhe metade das batatas e metade do bacon, faça mais uma camada de molho e coloque por cima o restante das batatas junto com o restante do bacon.
- Quando adicionar as batatas, tempere-as com uma pitada de sal.
- Cubra a travessa com papel alumínio e leve ao forno, preaquecido, a 250°C, por 40 minutos.
- Passado esse tempo, retire o papel alumínio e polvilhe a muçarela ralada.
- Retorne ao forno, agora a 180°C, por 15 minutos ou até gratinar o queijo.
- Sirva sua sensacional batata gratinada cremosa!
COMO TRANSFORMAR UM RECEITA NORMAL EM UMA RECEITA SAUDÁVEL E NUTRITIVA?
Transformar uma receita comum em uma receita saudável pode parecer um desafio, mas existem algumas substituições simples que você pode fazer para tornar suas receitas mais saudáveis e nutritivas.
Uma das primeiras coisas que você pode fazer é substituir a farinha branca por farinha de trigo integral ou farinha de aveia. Essas farinhas têm mais fibras e nutrientes do que a farinha branca, o que significa que elas são mais saudáveis e fornecem mais saciedade.
Se a receita pede leite integral, você pode substituí-lo por leite desnatado ou leite de amêndoa. O leite integral tem mais gordura e calorias do que o leite desnatado e o leite de amêndoa é uma opção sem lactose para aqueles que têm intolerância.
Outra substituição simples é trocar o açúcar por adoçantes naturais, como o mel ou o açúcar mascavo. Esses adoçantes são mais saudáveis do que o açúcar branco refinado, pois contêm mais nutrientes e têm um índice glicêmico mais baixo.
Se a receita pede óleo ou manteiga, você pode substituí-lo por óleo de coco ou azeite de oliva. Esses óleos são mais saudáveis e têm gorduras boas para o corpo.
Para receitas que pedem glúten, você pode usar farinha de arroz, farinha de amêndoa ou farinha de grão de bico. Essas farinhas são alternativas sem glúten e podem ser usadas para substituir a farinha de trigo em muitas receitas.
Finalmente, adicionar mais vegetais e frutas na receita pode torná-la mais saudável e nutritiva. Tente incorporar mais verduras em sopas e refogados, e adicionar frutas frescas em sobremesas ou smoothies.
Lembre-se, fazer pequenas mudanças em sua receita favorita pode torná-la mais saudável e nutritiva. Experimente essas substituições simples para desfrutar de uma refeição saudável e saborosa.
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