A berinjela assada é uma receita maravilhosa para preparar e servir como acompanhamento em um almoço ou jantar em família. Com uma casquinha extremamente crocante e temperadinha e uma berinjela no ponto, essa berinjela assada vai te fazer acreditar que ela é frita, mesmo sendo uma opção extremamente saudável.
Veja como é fácil preparar, vou te mostrar o passo a passo e todos os ingredientes para preparar essa saborosa receita. Garanto que você vai colocar essa entre as suas favoritas, não tem como errar, basta seguir o modo de preparo abaixo que vai dar tudo certo. Não vai sobrar nada depois que verem ela na mesa, é amor à primeira mordida. Se quiser dar o seu toque vai ficar mais saborosa ainda, nós conte nos comentários o que fez para que todo mundo teste também. Obrigada por visitar nosso site.
Como fazer berinjela assada
Para fazer essa berinjela assada vamos precisar de ingredientes que possivelmente você deve ter em casa, como berinjela, maionese, queijo parmesão ralado, cebola, farinha de rosca, cheiro-verde, orégano, e sal. Preparar essa berinjela assada é muito fácil! Primeiro, higienizamos, fatiamos e deixamos de molho em água salobra. Escorremos, secamos e reservamos as berinjelas. Preparamos a maionese temperada e a farinha de rosca temperada. Empanamos as berinjelas, colocando sobre uma assadeira untada. Assamos por 15 minutos, espalhamos cheiro-verde por cima e pronto!
Ingredientes da receita de berinjela assada
- 1 berinjela grande
- 4 colheres de sopa de maionese
- 1 colher de sopa de queijo parmesão ralado
- 1 colher de chá de cebola ralada (ou em flocos)
- 4 colheres de sopa de farinha de rosca
- cheiro-verde, orégano e sal a gosto
Modo de preparo
- Com a berinjela já higienizada, corte as extremidades. Em seguida, corte a berinjela em rodelas de aproximadamente meio dedo de espessura.
- Em uma tigela, coloque água suficiente para cobrir as berinjelas. Adicione sal à água para remover o amargor e deixe as berinjelas de molho por pelo menos 10 minutos.
- Escorra as berinjelas e seque com um pano de prato limpo ou papel toalha. Reserve.
- Coloque a farinha de rosca, o queijo parmesão ralado e o orégano em um prato e misture.
- Coloque a maionese e a cebola ralada em outro prato e misture.
- Empane as rodelas de berinjela com uma camada de maionese temperada e uma camada de farinha de rosca temperada.
- Coloque as rodelas de berinjela empanadas em uma assadeira levemente untada.
- Asse em forno pré-aquecido a 180 °C por 15 minutos, ou até dourar.
- Espalhe cheiro-verde sobre as berinjelas assadas e sirva!
- Agora é só saborear sua maravilhosa berinjela assada!
COMO TRANSFORMAR UM RECEITA NORMAL EM UMA RECEITA SAUDÁVEL E NUTRITIVA?
Transformar uma receita comum em uma receita saudável pode parecer um desafio, mas existem algumas substituições simples que você pode fazer para tornar suas receitas mais saudáveis e nutritivas.
Uma das primeiras coisas que você pode fazer é substituir a farinha branca por farinha de trigo integral ou farinha de aveia. Essas farinhas têm mais fibras e nutrientes do que a farinha branca, o que significa que elas são mais saudáveis e fornecem mais saciedade.
Se a receita pede leite integral, você pode substituí-lo por leite desnatado ou leite de amêndoa. O leite integral tem mais gordura e calorias do que o leite desnatado e o leite de amêndoa é uma opção sem lactose para aqueles que têm intolerância.
Outra substituição simples é trocar o açúcar por adoçantes naturais, como o mel ou o açúcar mascavo. Esses adoçantes são mais saudáveis do que o açúcar branco refinado, pois contêm mais nutrientes e têm um índice glicêmico mais baixo.
Se a receita pede óleo ou manteiga, você pode substituí-lo por óleo de coco ou azeite de oliva. Esses óleos são mais saudáveis e têm gorduras boas para o corpo.
Para receitas que pedem glúten, você pode usar farinha de arroz, farinha de amêndoa ou farinha de grão de bico. Essas farinhas são alternativas sem glúten e podem ser usadas para substituir a farinha de trigo em muitas receitas.
Finalmente, adicionar mais vegetais e frutas na receita pode torná-la mais saudável e nutritiva. Tente incorporar mais verduras em sopas e refogados, e adicionar frutas frescas em sobremesas ou smoothies.
Lembre-se, fazer pequenas mudanças em sua receita favorita pode torná-la mais saudável e nutritiva. Experimente essas substituições simples para desfrutar de uma refeição saudável e saborosa.
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