Pavê de morango sem dúvida alguma é uma delícia que só de imaginar dá muita água na boca. A união de um creme delicioso, a crocância dos biscoitos, a acidez do morango e a doçura da ganache define o pavê de morango com algo surreal! Siga o passo a passo, faça e apaixone-se!
Você gosta de cozinhar? Então vem comigo que eu vou te ensinar uma receita deliciosa! Com apenas alguns ingredientes e seguindo o passo a passo abaixo, você vai preparar uma delícia que todo mundo vai adorar. Não tem erro! E se quiser deixá-la ainda mais especial, compartilhe suas dicas nos comentários.
Como fazer pavê de morango
Para fazer pavê de morango iremos precisar para o creme de, leite, creme de leite, leite condensado, gema e maisena. Para a cobertura iremos usar chocolate ao leite e creme de leite. Para a montagem teremos que utilizar morangos, biscoitos champagne, leite para umedecer e raspas de chocolate. Em seguida vamos seguir corretamente a sequência do passo a passo desde o início do preparo dos morangos até a montagem do pavê de morangos, a qual iremos intercalar camadas de creme, biscoitos, morangos fatiados e finalizar com o creme. Cobrir com a ganache, decorar com raspas de chocolate e morangos inteiros. Levar para gelar por 4 horas e sirva bem geladinha essa maravilha de pavê de morangos!
Ingredientes da receita de pavê de morango
Para o creme
- 400 ml de leite
- 1 caixinha de creme de leite
- 2 caixinhas de leite condensado
- 1 gema
- 2 colheres(sopa) cheias de maisena
Para a cobertura
- 180 gramas de chocolate ao leite
- 1 caixinha de creme de leite
Para a montagem
- 1 pacote de biscoito champagne
- 1 xícara(chá) de leite para umedecer os biscoitos
- 2 bandejas de morango
- Raspas de chocolate para decorar a gosto
Modo de preparo
Do morango
- Numa vasilha coloque os morangos inteiros e com os cabinhos (reserve 3 com os cabinhos para decoração), cubra com água e adicione ½ colher de vinagre.
- Deixe ficar de molho por 10 minutos para higienizar.
- Escorra a água dos morangos, reserve 3 inteiros com cabinhos corte os demais pela metade, e deixe na peneira sobre outra vasilha.
- Leve para geladeira por cerca de 4 horas, para que toda a água acumulada do morango escorra.
Do creme
- Numa panela coloque o leite condensado e a maisena e misture bem para dissolver completamente.
- Adicione o creme de leite, o leite e a gema peneirada. Leve ao fogo baixo, mexendo sempre até ferver e engrossar, deixe cozinhar por mais 2 minutos e retire do fogo.
- Transfira para uma tigela e cubra com plástico filme rente ao creme e leve para geladeira até ficar em temperatura ambiente.
Montagem
- Num refratário coloque uma fina camada de creme, uma camada de biscoito champagne umedecido no leite, e uma camada de morangos fatiados.
- Repita essas camadas até terminar os ingredientes mas a última camada deve ser de creme.
- Leve para gelar e prepare a cobertura.
Da cobertura
- Numa tigela coloque o chocolate picado e derreta no microondas de 30 em 30 segundos ou em banho maria.
- Adicione o creme de leite e misture bem até obter um creme brilhante.
- Retire o refratário da geladeira, cubra com a ganache e espalhe para ficar uniforme. Decore com raspas de chocolate morangos inteiros reservados e leve para gelar novamente por 4 horas.
- Retire da geladeira e sirva bem gelado essa gostosura de pavê de morango!
COMO TRANSFORMAR UM RECEITA NORMAL EM UMA RECEITA SAUDÁVEL E NUTRITIVA?
Transformar uma receita comum em uma receita saudável pode parecer um desafio, mas existem algumas substituições simples que você pode fazer para tornar suas receitas mais saudáveis e nutritivas.
Uma das primeiras coisas que você pode fazer é substituir a farinha branca por farinha de trigo integral ou farinha de aveia. Essas farinhas têm mais fibras e nutrientes do que a farinha branca, o que significa que elas são mais saudáveis e fornecem mais saciedade.
Se a receita pede leite integral, você pode substituí-lo por leite desnatado ou leite de amêndoa. O leite integral tem mais gordura e calorias do que o leite desnatado e o leite de amêndoa é uma opção sem lactose para aqueles que têm intolerância.
Outra substituição simples é trocar o açúcar por adoçantes naturais, como o mel ou o açúcar mascavo. Esses adoçantes são mais saudáveis do que o açúcar branco refinado, pois contêm mais nutrientes e têm um índice glicêmico mais baixo.
Se a receita pede óleo ou manteiga, você pode substituí-lo por óleo de coco ou azeite de oliva. Esses óleos são mais saudáveis e têm gorduras boas para o corpo.
Para receitas que pedem glúten, você pode usar farinha de arroz, farinha de amêndoa ou farinha de grão de bico. Essas farinhas são alternativas sem glúten e podem ser usadas para substituir a farinha de trigo em muitas receitas.
Finalmente, adicionar mais vegetais e frutas na receita pode torná-la mais saudável e nutritiva. Tente incorporar mais verduras em sopas e refogados, e adicionar frutas frescas em sobremesas ou smoothies.
Lembre-se, fazer pequenas mudanças em sua receita favorita pode torná-la mais saudável e nutritiva. Experimente essas substituições simples para desfrutar de uma refeição saudável e saborosa.
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