A receita de abobrinha gratinada é bastante simples de fazer, rápida, fácil e econômica, além de deliciosa. Um prato perfeito para variar o cardápio cotidiano, incentivar as crianças a comerem esse legume rico em nutrientes e se deliciar com a combinação de camadas de abobrinha fatiada e molho branco, cobertas com muçarela e parmesão. Confira a receita e faça a saborosa abobrinha gratinada!
Que tal aprender a preparar uma receita deliciosa e impressionar todo mundo? Eu vou te mostrar todos os ingredientes e o passo a passo para que você possa incluir essa delícia no seu cardápio. Tenho certeza de que você vai amar e que não sobrará nada na mesa. Siga as instruções abaixo e, depois, nos conte como ficou e suas dicas de personalização. Obrigada por visitar nosso site e boa sorte na cozinha!
Como fazer abobrinha gratinada
Para a receita de abobrinha gratinada, vamos fatiar e cozinhar as abobrinhas italianas em água e sal. Depois, vamos fazer um molho branco com leite, farinha de trigo, margarina, sal, noz-moscada e creme de leite. Então vamos fazer a montagem da abobrinha gratinada com molho branco, alternando camadas de molho branco com camadas de abobrinha fatiada. Na sequência, vamos cobrir com muçarela e parmesão e levar para gratinar por 20 minutos no forno. Está pronta para servir sua maravilhosa abobrinha gratinada!
Ingredientes da receita de abobrinha gratinada
- 2 colheres (sopa) de margarina
- 1 caixinha de creme de leite
- 3 abobrinhas italianas
- 2 copos (requeijão) de leite integral
- 200g de muçarela fatiada
- 1 e ½ colher (sopa) de farinha de trigo
- 1 pacotinho de queijo parmesão ralado (50g)
- noz-moscada ralada (a gosto)
- sal (a gosto)
Modo de preparo
- Lave as abobrinhas e corte em fatias de 0,5 centímetro de largura.
- Cozinhe as abobrinhas em água e sal até ficarem al dente. Reserve.
- Derreta a margarina em fogo médio, junte a farinha de trigo e misture até ela dourar levemente.
- Acrescente o leite e misture sem parar com uma colher de pau, até engrossar.
- Adicione sal e noz-moscada ralada a gosto para temperar.
- Com o fogo apagado misture o creme de leite. Reserve este molho branco.
Montagem
- Pegue uma travessa refratária de vidro e faça uma camada fina de molho de branco, seguida de uma camada de fatias de abobrinha, uma ao lado da outra.
- Por cima, adicione outra camada de molho de branco.
- Repita as camadas de abobrinha fatiada e de molho branco, finalizando com o molho branco.
- Utilize a muçarela fatiada para cobrir a travessa e salpique queijo parmesão ralado.
- Leve ao forno pré-aquecido a 200°C para gratinar até dourar (mais ou menos 20 minutos).
- Sirva em seguida sua deliciosa abobrinha gratinada!
COMO TRANSFORMAR UM RECEITA NORMAL EM UMA RECEITA SAUDÁVEL E NUTRITIVA?
Transformar uma receita comum em uma receita saudável pode parecer um desafio, mas existem algumas substituições simples que você pode fazer para tornar suas receitas mais saudáveis e nutritivas.
Uma das primeiras coisas que você pode fazer é substituir a farinha branca por farinha de trigo integral ou farinha de aveia. Essas farinhas têm mais fibras e nutrientes do que a farinha branca, o que significa que elas são mais saudáveis e fornecem mais saciedade.
Se a receita pede leite integral, você pode substituí-lo por leite desnatado ou leite de amêndoa. O leite integral tem mais gordura e calorias do que o leite desnatado e o leite de amêndoa é uma opção sem lactose para aqueles que têm intolerância.
Outra substituição simples é trocar o açúcar por adoçantes naturais, como o mel ou o açúcar mascavo. Esses adoçantes são mais saudáveis do que o açúcar branco refinado, pois contêm mais nutrientes e têm um índice glicêmico mais baixo.
Se a receita pede óleo ou manteiga, você pode substituí-lo por óleo de coco ou azeite de oliva. Esses óleos são mais saudáveis e têm gorduras boas para o corpo.
Para receitas que pedem glúten, você pode usar farinha de arroz, farinha de amêndoa ou farinha de grão de bico. Essas farinhas são alternativas sem glúten e podem ser usadas para substituir a farinha de trigo em muitas receitas.
Finalmente, adicionar mais vegetais e frutas na receita pode torná-la mais saudável e nutritiva. Tente incorporar mais verduras em sopas e refogados, e adicionar frutas frescas em sobremesas ou smoothies.
Lembre-se, fazer pequenas mudanças em sua receita favorita pode torná-la mais saudável e nutritiva. Experimente essas substituições simples para desfrutar de uma refeição saudável e saborosa.
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