Arroz doce é uma sobremesa clássica da confeitaria e apreciada por muita gente. Com uma textura super cremosa, e nessa versão diferenciada, o arroz doce ficou muito melhor. Confira o passo a passo e faça hoje essa gostosura, e você vai se surpreender com o resultado lindo!
Preparar uma receita saborosa nunca foi tão fácil! Vou te mostrar todos os ingredientes e o passo a passo para que você possa incluir essa delícia no seu cardápio. Tenho certeza de que todo mundo vai amar, não sobrará nada na mesa. Siga as instruções abaixo e não tem como errar. Depois, nos conte o que achou e suas dicas de personalização.
Como fazer arroz doce
Para fazer arroz doce vamos precisar de água, leite, açúcar, arroz e canela em pau. Primeiramente iremos cozinhar o arroz até que a água seque totalmente. Em seguida adicionar o leite e deixar ferver e cozinhar um pouco mais. Em seguida vamos preparar o caramelo, e com a panela do arroz doce no fogo baixo, iremos ir despejando o caramelo, aos poucos, mexendo bem a cada adição. Depois disso, iremos retirar do fogo, despejar em taças ou num refratário, polvilhar canela em pó, levar o arroz doce para gelar, retirar e servir em seguida o mais gostoso arroz doce da vida!
Ingredientes da receita de arroz doce
- 3 xícaras(chá) de água
- 3 xícaras(chá) de leite
- 2 xícaras(chá) de açúcar
- 1 xícara(chá) de arroz
- Canela em pau a gosto(opcional)
- Canela em pó para polvilhar
Modo de preparo
- Numa panela coloque o arroz e a água, leve ao fogo médio e deixe cozinhar, mexendo de vez em quando, até secar toda a água.
- Em seguida, acrescente o leite e a canela em pau a gosto (opcional). Deixe no fogo, até ferver e cozinhar mais o arroz e ficar bem macio. Retire do fogo e reserve.
- Caso depois de algum tempo no fogo, o leite estiver secando e o arroz ainda continuar duro, coloque mais 1 xícara(chá) de leite.
- Numa outra panela, coloque o açúcar, leve ao fogo baixo, até derreter e obter um caramelo dourado.
- Leve a panela com o arroz ao fogo baixo, e acrescente o caramelo, aos poucos, bem devagar, e mexendo bem a cada adição, para incorporar.
- Se a textura estiver um pouco grossa, adicione mais leite e deixe ferver.
- Retire do fogo, disponha em taças ou num refratário, polvilhe canela e leve para gelar por 2 horas.
- Retire da geladeira, e sirva bem geladinho essa maravilha de arroz-doce!
COMO TRANSFORMAR UM RECEITA NORMAL EM UMA RECEITA SAUDÁVEL E NUTRITIVA?
Transformar uma receita comum em uma receita saudável pode parecer um desafio, mas existem algumas substituições simples que você pode fazer para tornar suas receitas mais saudáveis e nutritivas.
Uma das primeiras coisas que você pode fazer é substituir a farinha branca por farinha de trigo integral ou farinha de aveia. Essas farinhas têm mais fibras e nutrientes do que a farinha branca, o que significa que elas são mais saudáveis e fornecem mais saciedade.
Se a receita pede leite integral, você pode substituí-lo por leite desnatado ou leite de amêndoa. O leite integral tem mais gordura e calorias do que o leite desnatado e o leite de amêndoa é uma opção sem lactose para aqueles que têm intolerância.
Outra substituição simples é trocar o açúcar por adoçantes naturais, como o mel ou o açúcar mascavo. Esses adoçantes são mais saudáveis do que o açúcar branco refinado, pois contêm mais nutrientes e têm um índice glicêmico mais baixo.
Se a receita pede óleo ou manteiga, você pode substituí-lo por óleo de coco ou azeite de oliva. Esses óleos são mais saudáveis e têm gorduras boas para o corpo.
Para receitas que pedem glúten, você pode usar farinha de arroz, farinha de amêndoa ou farinha de grão de bico. Essas farinhas são alternativas sem glúten e podem ser usadas para substituir a farinha de trigo em muitas receitas.
Finalmente, adicionar mais vegetais e frutas na receita pode torná-la mais saudável e nutritiva. Tente incorporar mais verduras em sopas e refogados, e adicionar frutas frescas em sobremesas ou smoothies.
Lembre-se, fazer pequenas mudanças em sua receita favorita pode torná-la mais saudável e nutritiva. Experimente essas substituições simples para desfrutar de uma refeição saudável e saborosa.
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