O arroz é um dos principais alimentos presentes no nosso dia a dia, a grande parte dos brasileiros fazem sempre as suas principais refeições tendo como base o arroz. Contudo já sabemos que os alimentos integrais são mais saudáveis para a nossa saúde e ainda por cima oferecem uma sensação de saciedade muito maior que a dos demais alimentos que não são integrais.
Porém os alimentos integrais demoram um pouco mais de tempo até que fiquem prontos e com isso eles acabam não sendo a primeira opção para aqueles que lidam com a correria do dia a dia. Se você é uma dessas pessoas que não tem tempo para ficar na cozinha temos a receita perfeita para você. O Arroz integral na panela de pressão é a melhor oportunidade para ter uma alimentação muito mais saudável e rica em nutrientes.
Receita de Arroz integral na panela de pressão
Selecionamos uma receita super fácil de fazer, que você pode fazer em qualquer horário que desejar e ainda vai poder usar como base para fazer várias outras. Além disso todos os ingredientes apresentados podem ser substituídos por outros ou você pode ainda optar por fazer somente o arroz integral puro.
Ingredientes
- 1 e meia colher (sopa) de azeite de oliva ou extra virgem;
- Meia cebola média picada ou amassada;
- 1 e meia xícara (chá) de arroz integral;
- 1 xícara (chá) de cenoura cortada em cubinhos ou da forma como você preferir, a medida é de aproximadamente 130 gramas;
- 3 xícaras (chá) de água fervente ou de 600 ml;
- 2 sachês de Caldo de Legumes ou se preferir pode cozer os legumes e reservar o caldo;
- Meia lata de milho ou milho natural, aproximadamente 100 g;
- Meio pimentão verde picado em rodelas grossas ou tiras;
- 1 xícara (chá) de peito de peru defumado, em cubinhos ou se preferir pode optar por presunto, aproximadamente 125 g.
Modo de preparo:
- O Primeiro passo é aquecer o azeite em fogo alto e refogue a cebola por 1 minuto na panela de pressão.
- Depois de refogada a cebola junte com o arroz e a cenoura, em seguida refogue rapidamente e vá acrescentando aos poucos a água e os temperos.
- Depois disso feche a panela e deixe cozinhar, em fogo médio, por 5 minutos após o início do processo de fervura.
- Retire do fogo e acrescente o milho, o pimentão e o peito de peru ou o presunto. Volte a tampar a panela e deixe por mais 5 minutos em fogo médio, e espere ferver novamente.
Prontinho, agora basta retirar do fogo e servir.
Dica: Na hora de servir coloque em uma travessa e aproveite para decorar da forma como preferir, uma dica é usar os tomates cereja para enfeitar o prato, juntamente com folhas e ervas. Escolha a opção que mais te agrada. Caso o prato esfrie um pouco basta levar até o micro-ondas por alguns segundos que logo ele já estará na temperatura perfeito para ser consumido.
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Medidas importantes:
Medidas equivalentes:
- 1 xícara = 16 colheres (sopa) = 240 ml;
- 1 colher (sopa) = 3 colheres (chá) = 15 ml;
- 1 colher (chá) = ⅓ colher (sopa)= 5 ml.
Capacidade por mililitros
- Xícaras = Mililitros;
- ⅛ xícara = 30 ml;
- ¼ xícara = 60 ml;
- ½ xícara = 120 ml;
- ¾ xícara = 180 ml;
- 1 xícara = 40 ml.
Colheres (chá) = Mililitros
- ¼ colher (chá) = 1,25 ml;
- ½ colher (chá) = 2,5 ml;
- 1 colher (chá) = 5 ml.
Colheres (sopa) Mililitros
- ¼ colher (sopa) = 3,75 ml;
- ½ colher (sopa) = 7,5 ml;
- 1 colher (sopa) = 15 ml.
Tabela de equivalência de medidas de Formas
O tamanho adequado da forma é crucial para o preparo de bolos e tortas, pois está diretamente ligado à quantidade de ingredientes. Às vezes, você tem uma forma retangular, mas a receita pede redonda. Fique tranquilo! Confira a seguir tabela de equivalência de medidas (de formato para formato).
Redonda – Retangular – Quadrada
- 20 cm = 15×20 cm = 15 cm;
- 25 cm = 20×30 cm = 20 cm;
- 30 cm = 25×30 cm = 25 cm;
- 40 cm = 40×30 cm = 35 cm;
- 50 cm = 50×40 cm = 45 cm.
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