Que tal preparar uma batata à portuguesa para uma de suas refeições? Essa receita com um custo baixo e delicioso sabor, composta por batatas cozidas, molho branco, presunto, ovos, azeitonas e outros ingredientes, é gratinada no forno, fica cremosa por dentro e douradinha por fora! Confira a receita do Canal Receitinhas com amor, faça a divina batata à portuguesa e arrase na cozinha!
Como fazer batata à portuguesa
Para a batata à portuguesa, vamos usar: azeitonas, ovos cozidos, leite, farinha de trigo, margarina, cebolas, sal, orégano, azeite, pimenta, noz-moscada, muçarela e presunto. Refogaremos a cebola no azeite até ficar macia e vamos reservar. Em seguida, vamos preparar o molho branco, seguindo as instruções do passo a passo. Para a montagem do prato, num refratário de vidro, adicionaremos: as batatas cozidas, as cebolas refogadas, o presunto, ovos cozidos, azeitonas, cobriremos com o molho branco, espalharemos a muçarela picada e salpicaremos o orégano. Vamos colocar no forno para gratinar, retirar do forno, servir e saborear sua magnífica batata à portuguesa!
Preparar uma receita saborosa nunca foi tão fácil! Vou te mostrar todos os ingredientes e o passo a passo para que você possa incluir essa delícia no seu cardápio. Tenho certeza de que todo mundo vai amar, não sobrará nada na mesa. Siga as instruções abaixo e não tem como errar. Depois, nos conte o que achou e suas dicas de personalização.
Ingredientes da receita de batata à portuguesa
- 4 ovos inteiros e cozidos
- 2 cebolas fatiadas em rodelas
- 500ml de leite integral
- 3 colheres (sopa) de margarina
- sal, orégano e azeite (a gosto)
- 150g de muçarela picada
- pimenta-do-reino e noz-moscada (a gosto)
- 200g de presunto picado
- 3 colheres (sopa) de farinha de trigo
- 150g de azeitonas verdes
- 6 batatas médias cozidas
Modo de preparo
- Numa panela, aqueça o azeite e a cebola em rodelas, em fogo médio, até ficar um pouco macia e reserve.
- Para o molho braco, em outra panela, em fogo mínimo, derreta a margarina e junte a farinha de trigo.
- Com uma espátula, misture bem até formar uma pasta e deixe a farinha cozinhar por 1 minuto.
- Junte aos poucos o leite, a pimenta-do-reino e a noz-moscada a gosto, mexendo sempre, até obter um creme liso. Deixe reservado.
Montagem
- Para a montagem do prato, num refratário, espalhe as batatas cozidas, cobrindo o fundo. Em seguida, ponha as cebolas douradas que ficaram reservadas.
- Recheie com o presunto picado, as azeitonas e os ovos cozidos e partidos ao meio. Despeje o molho branco por cima, espalhando bem.
- Coloque a muçarela picada e polvilhe o orégano. Leve ao forno pré-aquecido a 180°C ou até gratinar.
- Retire do forno, sirva e se delicie com a sua espetacular batata à portuguesa bem quente!
COMO TRANSFORMAR UM RECEITA NORMAL EM UMA RECEITA SAUDÁVEL E NUTRITIVA?
Transformar uma receita comum em uma receita saudável pode parecer um desafio, mas existem algumas substituições simples que você pode fazer para tornar suas receitas mais saudáveis e nutritivas.
Uma das primeiras coisas que você pode fazer é substituir a farinha branca por farinha de trigo integral ou farinha de aveia. Essas farinhas têm mais fibras e nutrientes do que a farinha branca, o que significa que elas são mais saudáveis e fornecem mais saciedade.
Se a receita pede leite integral, você pode substituí-lo por leite desnatado ou leite de amêndoa. O leite integral tem mais gordura e calorias do que o leite desnatado e o leite de amêndoa é uma opção sem lactose para aqueles que têm intolerância.
Outra substituição simples é trocar o açúcar por adoçantes naturais, como o mel ou o açúcar mascavo. Esses adoçantes são mais saudáveis do que o açúcar branco refinado, pois contêm mais nutrientes e têm um índice glicêmico mais baixo.
Se a receita pede óleo ou manteiga, você pode substituí-lo por óleo de coco ou azeite de oliva. Esses óleos são mais saudáveis e têm gorduras boas para o corpo.
Para receitas que pedem glúten, você pode usar farinha de arroz, farinha de amêndoa ou farinha de grão de bico. Essas farinhas são alternativas sem glúten e podem ser usadas para substituir a farinha de trigo em muitas receitas.
Finalmente, adicionar mais vegetais e frutas na receita pode torná-la mais saudável e nutritiva. Tente incorporar mais verduras em sopas e refogados, e adicionar frutas frescas em sobremesas ou smoothies.
Lembre-se, fazer pequenas mudanças em sua receita favorita pode torná-la mais saudável e nutritiva. Experimente essas substituições simples para desfrutar de uma refeição saudável e saborosa.
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