Essa receita de batata gratinada à portuguesa do canal Divinas Receitas é uma ótima opção para fazer e servir naquele almoço de domingo com toda a família reunida, pode ter certeza que todo mundo vai adorar. Além de muito saborosa, a batata gratinada à portuguesa tem um modo de preparo super prático e simples!
Como fazer batata gratinada à portuguesa
O primeiro passo para essa receita é cozinhar as batatas, cortadas em rodelas, até que fiquem al dente. Feito isso, reservamos e vamos para o próximo passo, que é preparar um molho branco com manteiga, cebola e leite, além de sal, pimenta-do-reino e noz-moscada. Agora é a vez de fritarmos cebolas em rodelas até que fiquem bem douradas. Com isso, vamos para a montagem, e primeiro colocamos as batatas, depois o molho branco, cebola, agora presunto ralado, muçarela ralada, ovos cozidos, azeitonas e parmesão ralado. Agora é só levar ao forno para gratinar!
Que tal aprender a preparar uma receita deliciosa e impressionar todo mundo? Eu vou te mostrar todos os ingredientes e o passo a passo para que você possa incluir essa delícia no seu cardápio. Tenho certeza de que você vai amar e que não sobrará nada na mesa. Siga as instruções abaixo e, depois, nos conte como ficou e suas dicas de personalização. Obrigada por visitar nosso site e boa sorte na cozinha!
Ingredientes da receita de batata gratinada à portuguesa
Para a montagem
- 3 batatas grandes em rodelas
- 1 colher sopa de azeite
- 2 cebolas médias cortadas em rodelas
- 1 xícara de chá de presunto picado
- 150g de muçarela ralada
- 1 xícara chá de queijo parmesão ralado
- 1/4 xícara chá de azeitonas sem caroço
- 3 ovos cozidos cortados ao meio
Para o molho branco
- 30g de manteiga
- 2 colheres sopa de cebola picada
- 3 colheres sopa de farinha de trigo
- 500mL de leite
- 1 pitada de noz moscada
- sal e pimenta-do-reino (a gosto)
Modo de preparo
Do molho branco
- Em uma panela, derreta a manteiga e coloque a cebola picada para refogar.
- Em seguida, adicione a farinha de trigo e mexa bem.
- Adicione o leite aos poucos, sem parar de mexer, até engrossar.
- Tempere o molho branco com sal, pimenta e noz-moscada. Reserve.
- Em uma panela com um fio de azeite, coloque as cebolas em rodelas para fritar.
- Mexa e deixe no fogo até que estejam bem douradas. Reserve.
Montagem
- Descasque as batatas e corte-as em rodelas.
- Cozinhe em água fervente até que estejam al dente.
- Escorra e reserve.
- Forre uma travessa refratária untada com as batatas.
- Sobre elas, espalhe o molho branco e, por cima, as cebolas fritas.
- Polvilhe o presunto e depois a muçarela.
- Coloque também os ovos cozidos e as azeitonas.
- Por último, polvilhe o queijo parmesão ralado.
- Leve ao forno médio, preaquecido, até gratinar.
- Sirva sua incrível batata gratinada à portuguesa!
COMO TRANSFORMAR UM RECEITA NORMAL EM UMA RECEITA SAUDÁVEL E NUTRITIVA?
Transformar uma receita comum em uma receita saudável pode parecer um desafio, mas existem algumas substituições simples que você pode fazer para tornar suas receitas mais saudáveis e nutritivas.
Uma das primeiras coisas que você pode fazer é substituir a farinha branca por farinha de trigo integral ou farinha de aveia. Essas farinhas têm mais fibras e nutrientes do que a farinha branca, o que significa que elas são mais saudáveis e fornecem mais saciedade.
Se a receita pede leite integral, você pode substituí-lo por leite desnatado ou leite de amêndoa. O leite integral tem mais gordura e calorias do que o leite desnatado e o leite de amêndoa é uma opção sem lactose para aqueles que têm intolerância.
Outra substituição simples é trocar o açúcar por adoçantes naturais, como o mel ou o açúcar mascavo. Esses adoçantes são mais saudáveis do que o açúcar branco refinado, pois contêm mais nutrientes e têm um índice glicêmico mais baixo.
Se a receita pede óleo ou manteiga, você pode substituí-lo por óleo de coco ou azeite de oliva. Esses óleos são mais saudáveis e têm gorduras boas para o corpo.
Para receitas que pedem glúten, você pode usar farinha de arroz, farinha de amêndoa ou farinha de grão de bico. Essas farinhas são alternativas sem glúten e podem ser usadas para substituir a farinha de trigo em muitas receitas.
Finalmente, adicionar mais vegetais e frutas na receita pode torná-la mais saudável e nutritiva. Tente incorporar mais verduras em sopas e refogados, e adicionar frutas frescas em sobremesas ou smoothies.
Lembre-se, fazer pequenas mudanças em sua receita favorita pode torná-la mais saudável e nutritiva. Experimente essas substituições simples para desfrutar de uma refeição saudável e saborosa.
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