A batata na travessa além de ficar extremamente suculenta é a escolha perfeita para um almoço ou jantar em família, ou para impressionar em uma ocasião especial. Confira o passo a passo dessa versão de batata na travessa, faça e desfrute de uma explosão de sabor em cada garfada.
Preparar uma receita saborosa nunca foi tão fácil! Vou te mostrar todos os ingredientes e o passo a passo para que você possa incluir essa delícia no seu cardápio. Tenho certeza de que todo mundo vai amar, não sobrará nada na mesa. Siga as instruções abaixo e não tem como errar. Depois, nos conte o que achou e suas dicas de personalização.
Como fazer batata na travessa
Para fazer batata na travessa iremos utilizar para a batata de sal, páprica picante e defumada e água fervente. Para a carne moída da batata na travessa vamos precisar de carne moída, cebola, alho, pimentão, tomate, óleo, manjericão, sal, páprica, salsinha, cebolinha, colorau e alecrim. Para o molho branco da batata na travessa iremos precisar de creme de leite, requeijão, leite, sal e noz moscada. Teremos que seguir corretamente o passo a passo de todos os preparos da batata na travessa para que o resultado seja um sucesso. Depois disso vamos dispor num refratário, cobrir com a mussarela ralada e gratinar a batata na travessa por aproximadamente 15-20 minutos em forno pré-aquecido a 180 graus. E a batata na travessa mais deliciosa do mundo ficou pronta!
Ingredientes da receita de batata na travessa
Para a batata
- 5 batatas cortadas em cubos pequenos
- 1 colher(sopa) de sal
- Páprica picante e defumada a gosto
- Água fervente o quanto baste
Para a carne moída
- 1 kg de carne moída
- 1 cebola
- 5 dentes de alho picado
- ½ pimentão
- 2 tomates
- 1 colher(sopa) de óleo
- 10 folhinhas de manjericão
- Sal, páprica picante e defumada a gosto
- Salsinha, cebolinha, colorau e alecrim a gosto
Para o molho branco
- 1 caixinha de creme de leite
- 200 gramas de requeijão
- 100 ml de leite
- Sal e noz moscada a gosto
Para finalizar
- 150 gramas de mussarela
Modo de preparo
Da batata
- Numa panela com água fervente, e em fogo médio, coloque o sal, a páprica defumada e a picante e as batatas em cubos. Deixe cozinhar até ficarem macias.
- Retire do fogo, e escorra a água. Reserve.
Da carne moída
- Numa panela coloque o óleo, a cebola, o pimentão, leve ao fogo médio e deixe dourar um pouco. Adicione o alho, e doure um pouco mais.
- Adicione a carne moída, e deixe refogar bem até ficar soltinha. Acrescente, o sal, a páprica picante, páprica defumada, o colorau, o tomate picado e refogue bem.
- Coloque o manjericão, a salsinha, a cebolinha, o alecrim, misture para agregar os temperos e retire do fogo.
- Acrescente a batata cozida (reserve um pouco para o molho branco) misture bem para incorporar e disponha num refratário.
Do molho branco
- Coloque no liquidificador, o creme de leite, a batata cozida reservada, o requeijão, o leite e a noz moscada.
- Bata bem por 1 minuto para homogeneizar, ajuste o sal, e bata para agregar.
- Despeje esse molho sobre a carne moída + batatas no refratário, cubra com a mussarela ralada e leve para gratinar em forno pré-aquecido a 180 graus por 15-20 minutos.
- Retire do forno e se delicie com essa incrível batata na travessa!
Ficha Técnica
- Peso total da receita: Aproximadamente 3075g
- Número de porções que rende: Cerca de 8 porções
- Peso de cada porção: Aproximadamente 384g
- Calorias por porção: Estimado em 400-500 kcal
- Tempo de preparo: Aproximadamente 30 minutos
- Tempo de cozimento: Aproximadamente 15-20 minutos (mais o tempo para cozinhar a batata e refogar a carne moída)
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COMO TRANSFORMAR UM RECEITA NORMAL EM UMA RECEITA SAUDÁVEL E NUTRITIVA?
Transformar uma receita comum em uma receita saudável pode parecer um desafio, mas existem algumas substituições simples que você pode fazer para tornar suas receitas mais saudáveis e nutritivas.
Uma das primeiras coisas que você pode fazer é substituir a farinha branca por farinha de trigo integral ou farinha de aveia. Essas farinhas têm mais fibras e nutrientes do que a farinha branca, o que significa que elas são mais saudáveis e fornecem mais saciedade.
Se a receita pede leite integral, você pode substituí-lo por leite desnatado ou leite de amêndoa. O leite integral tem mais gordura e calorias do que o leite desnatado e o leite de amêndoa é uma opção sem lactose para aqueles que têm intolerância.
Outra substituição simples é trocar o açúcar por adoçantes naturais, como o mel ou o açúcar mascavo. Esses adoçantes são mais saudáveis do que o açúcar branco refinado, pois contêm mais nutrientes e têm um índice glicêmico mais baixo.
Se a receita pede óleo ou manteiga, você pode substituí-lo por óleo de coco ou azeite de oliva. Esses óleos são mais saudáveis e têm gorduras boas para o corpo.
Para receitas que pedem glúten, você pode usar farinha de arroz, farinha de amêndoa ou farinha de grão de bico. Essas farinhas são alternativas sem glúten e podem ser usadas para substituir a farinha de trigo em muitas receitas.
Finalmente, adicionar mais vegetais e frutas na receita pode torná-la mais saudável e nutritiva. Tente incorporar mais verduras em sopas e refogados, e adicionar frutas frescas em sobremesas ou smoothies.
Lembre-se, fazer pequenas mudanças em sua receita favorita pode torná-la mais saudável e nutritiva. Experimente essas substituições simples para desfrutar de uma refeição saudável e saborosa.
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