Você aprecia receitas rápidas de fazer e muito saborosas? A batata recheada, este prato único, traz uma combinação de sabor, praticidade e economia. Nesta receita os ingredientes são harmonizados com perfeição e vai deixar um gostinho de quero mais! Confira a receita do Canal Carla Tataro e faça essa maravilha de batata recheada, que vai deixar todos com água na boca!
Como fazer batata recheada
Para a batata recheada, primeiramente vamos descascar e cozinhar as batatas fatiadas em rodelas. Numa outra panela, vamos fazer a carne moída, refogando-a com o alho e a cebola, adicionando os temperos quando já estiver cozida. Finalmente, vamos acrescentar água, extrato de tomate e cheiro-verde. Iremos fazer o molho branco, para isso, vamos refogar uma cebola na manteiga, juntando farinha de trigo aos poucos, acrescentando o leite mexendo sem parar. Vamos fazer a montagem numa travessa, seguindo o passo a passo, distribuindo a linguiça frita para terminar e levando ao forno durante 10 minutos. Prontinho, sirva e aproveite sua maravilhosa batata recheada!
Quer aprender a preparar uma receita deliciosa? Vem comigo que eu te mostro o passo a passo e todos os ingredientes necessários. Tenho certeza de que você vai adorar e incluir essa delícia no seu cardápio. Siga as instruções abaixo e sucesso garantido! Ah, e não esqueça de compartilhar suas adaptações nos comentários.
Ingredientes da receita de batata recheada
- sal (a gosto)
- 4 batatas
Para a carne moída
- orégano (a gosto)
- 500g de carne moída (pedir para moer 2 vezes)
- 4 dentes de alho picadinhos
- 1 cebola picadinha
- cheiro-verde picado (a gosto)
- sal (a gosto)
- pimenta calabresa (a gosto)
- 100 ml de água filtrada
- ½ sachê de tempero pronto para carne
- 130g de extrato de tomate
- 1 colher (sopa) de óleo de soja
Para o molho branco
- 1 colher (sopa) de farinha de trigo
- 1 colher (sopa) de óleo de soja
- noz-moscada (a gosto)
- 1 colher (sopa) de manteiga
- 1 cebola picadinha
- 1 tablete de caldo de galinha
- 500 ml de leite integral
Para a cobertura
- 4 fatias de muçarela
- 1 gomo de linguiça de frango defumada
- cebolinha picada (a gosto)
Modo de preparo
- Higienize, descasque e fatie as batatas em rodelas. Coloque-as para cozinhar em água e sal até que fiquem macias, mas firmes. Escoe e deixe reservada.
- Numa panela com óleo, doure o alho e a cebola picados.
- Adicione a carne moída e refogue bem, soltando os pedaços.
- Quando cozinhar, utilize sal, pimenta calabresa, orégano e tempero pronto para temperar.
- Junte o extrato de tomate, a água e ferva. Finalize com cheiro-verde, já com o fogo desligado e deixe reservado.
- Para fazer o molho branco, em outra panela, derreta a manteiga com um fio de óleo.
- Refogue a cebola e adicione a farinha de trigo.
- Cozinhe durante alguns minutos, mexendo e desfazendo os grumos. Coloque aos poucos o leite, mexendo sempre.
- Use o caldo de galinha e a noz-moscada para temperar e mexa até engrossar. Apague o fogo e deixe reservado.
- Corte a linguiça em rodelas e frite em uma frigideira. Reserve.
- Em uma travessa refratária, para a montagem do prato, faça camadas na seguinte ordem: batatas, carne moída, molho branco, muçarela fatiada. Repita as camadas e finalize com a linguiça em rodelas.
- Coloque em forno pré-aquecido a 200°C durante cerca de 10 minutos.
- Sirva quente e aproveite sua magnífica batata recheada!
COMO TRANSFORMAR UM RECEITA NORMAL EM UMA RECEITA SAUDÁVEL E NUTRITIVA?
Transformar uma receita comum em uma receita saudável pode parecer um desafio, mas existem algumas substituições simples que você pode fazer para tornar suas receitas mais saudáveis e nutritivas.
Uma das primeiras coisas que você pode fazer é substituir a farinha branca por farinha de trigo integral ou farinha de aveia. Essas farinhas têm mais fibras e nutrientes do que a farinha branca, o que significa que elas são mais saudáveis e fornecem mais saciedade.
Se a receita pede leite integral, você pode substituí-lo por leite desnatado ou leite de amêndoa. O leite integral tem mais gordura e calorias do que o leite desnatado e o leite de amêndoa é uma opção sem lactose para aqueles que têm intolerância.
Outra substituição simples é trocar o açúcar por adoçantes naturais, como o mel ou o açúcar mascavo. Esses adoçantes são mais saudáveis do que o açúcar branco refinado, pois contêm mais nutrientes e têm um índice glicêmico mais baixo.
Se a receita pede óleo ou manteiga, você pode substituí-lo por óleo de coco ou azeite de oliva. Esses óleos são mais saudáveis e têm gorduras boas para o corpo.
Para receitas que pedem glúten, você pode usar farinha de arroz, farinha de amêndoa ou farinha de grão de bico. Essas farinhas são alternativas sem glúten e podem ser usadas para substituir a farinha de trigo em muitas receitas.
Finalmente, adicionar mais vegetais e frutas na receita pode torná-la mais saudável e nutritiva. Tente incorporar mais verduras em sopas e refogados, e adicionar frutas frescas em sobremesas ou smoothies.
Lembre-se, fazer pequenas mudanças em sua receita favorita pode torná-la mais saudável e nutritiva. Experimente essas substituições simples para desfrutar de uma refeição saudável e saborosa.
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