A berinjela assada é uma receita prática e saudável para servir de acompanhamento num almoço ou jantar, ou até mesmo servir de opção de lanche leve para a noite. Com um recheio no capricho e uma textura agradável para a berinjela, essa receita vai te surpreender! Experimente e comprove!
Que tal aprender a preparar uma receita deliciosa e impressionar todo mundo? Eu vou te mostrar todos os ingredientes e o passo a passo para que você possa incluir essa delícia no seu cardápio. Tenho certeza de que você vai amar e que não sobrará nada na mesa. Siga as instruções abaixo e, depois, nos conte como ficou e suas dicas de personalização. Obrigada por visitar nosso site e boa sorte na cozinha!
Como fazer berinjela assada
Para fazer essa berinjela assada vamos precisar de ingredientes que possivelmente você já tenha como berinjela, vinagre de vinho branco, azeite, ervas finas, alho desidratado, tomate cereja, queijo muçarela ralado, azeitonas verdes picadas, cheiro-verde, e manjericão fresco. O modo de preparo é muito simples! Primeiro, fatiamos a berinjela e deixamos de molho em água com vinagre. Preparamos o tempero, passamos nas berinjelas e colocamos numa assadeira untada, assando por 15 minutos. Preparamos o recheio, colocamos sobre as berinjelas e assamos por mais 15 minutos. Depois é só provar essa delícia!
Ingredientes da receita de berinjela assada
Para a berinjela
- 1 berinjela grande
- 2 colheres de sopa de vinagre de vinho branco
- 3 colheres de sopa de azeite
- 1 colher de café de ervas finas
- 1 colher de café de alho desidratado
- sal a gosto
Para o recheio
- 50 g de tomate cereja
- 50 g de queijo muçarela ralado
- azeitona verdes picadas, cheiro-verde, manjericão fresco e sal a gosto
Modo de preparo
Da berinjela
- Com a berinjela higienizada, remova as extremidades e corte em fatias de aproximadamente um dedinho de espessura no sentido do comprimento da berinjela.
- Coloque as fatias em uma tigela com água abundante e vinagre de vinho branco para evitar que ela oxide. Ponha um prato sobre as berinjelas para fazê-las afundar.
- Em outra tigela, acrescente o azeite, as ervas finas, o alho e o sal e misture bem nosso tempero.
- Em uma forma untada com azeite, coloque as fatias de berinjela e pincele o tempero, virando as berinjelas para temperar dos dois lados.
- Leve ao forno pré-aquecido a 180 graus por 15 minutos.
Recheio
- Pique os tomates cereja bem e coloque em uma tigela junto ao queijo muçarela ralado e as azeitonas verdes picadas.
- Tempere com cheiro-verde, manjericão fresco e sal.
- Espalhe o recheio sobre as fatias de berinjela assada e retorne ao forno por mais 15 minutos.
- Agora é só saborear sua maravilhosa berinjela assada!
COMO TRANSFORMAR UM RECEITA NORMAL EM UMA RECEITA SAUDÁVEL E NUTRITIVA?
Transformar uma receita comum em uma receita saudável pode parecer um desafio, mas existem algumas substituições simples que você pode fazer para tornar suas receitas mais saudáveis e nutritivas.
Uma das primeiras coisas que você pode fazer é substituir a farinha branca por farinha de trigo integral ou farinha de aveia. Essas farinhas têm mais fibras e nutrientes do que a farinha branca, o que significa que elas são mais saudáveis e fornecem mais saciedade.
Se a receita pede leite integral, você pode substituí-lo por leite desnatado ou leite de amêndoa. O leite integral tem mais gordura e calorias do que o leite desnatado e o leite de amêndoa é uma opção sem lactose para aqueles que têm intolerância.
Outra substituição simples é trocar o açúcar por adoçantes naturais, como o mel ou o açúcar mascavo. Esses adoçantes são mais saudáveis do que o açúcar branco refinado, pois contêm mais nutrientes e têm um índice glicêmico mais baixo.
Se a receita pede óleo ou manteiga, você pode substituí-lo por óleo de coco ou azeite de oliva. Esses óleos são mais saudáveis e têm gorduras boas para o corpo.
Para receitas que pedem glúten, você pode usar farinha de arroz, farinha de amêndoa ou farinha de grão de bico. Essas farinhas são alternativas sem glúten e podem ser usadas para substituir a farinha de trigo em muitas receitas.
Finalmente, adicionar mais vegetais e frutas na receita pode torná-la mais saudável e nutritiva. Tente incorporar mais verduras em sopas e refogados, e adicionar frutas frescas em sobremesas ou smoothies.
Lembre-se, fazer pequenas mudanças em sua receita favorita pode torná-la mais saudável e nutritiva. Experimente essas substituições simples para desfrutar de uma refeição saudável e saborosa.
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