Esse Bolo sonho de abacaxi e coco é daqueles que não da pra comer apenas um pedaço, é fofinho, molhadinho, ele derrete na boca, o melhor não é apenas isso, a receita além de fácil é muito rápida, os ingredientes são simples, a maioria você deve ter em casa! Esse bolo é perfeito para o café da manhã, lanche da tarde, pra receber aquela visita inesperada. Todos vão amar.
Se você queria uma receita rápida que não te deixaria na mão, você achou, o Bolo sonho de abacaxi e coco é maravilhoso! Acredite! Sempre que faço essa receita lembro de café da manhã na fazenda, ou na casa daquela tia que mora na fazenda do interior, esse bolo com um cafezinho HUMMMM! É bom demais.
Receita de Bolo sonho de abacaxi e coco
Essa receitinha é tão fácil que eu chamo de bolo mais fácil do mundo, além de ser super simples e barato, e o mais gostoso que já comi na vida! Você pode achar que é exagero, mas quando fizer vem aqui me contar! No final da receita deixei dicas para vocês que vão fazer a diferença no preparo de qualquer bolo. Desde como deixar o bolo fofinho, como assar corretamente, os cuidados para não errar e mais.
Ingredientes:
- 3 xícaras de farinha de trigo
- 2 1/2 colheres de chá de fermento em pó
- 1/2 colher de chá de sal
- 1 xícara de manteiga sem sal, temperatura ambiente
- 1/2 xícara de açúcar granulado
- 5 ovos grandes
- 2 colheres de chá de extrato de baunilha
- 1 xícara de leite de coco
- 1 xícara de abacaxi esmagado, escorrido
- 1 xícara de coco ralado
- 1/2 xícara de pedaços de abacaxi (para enfeitar)
- 1/2 xícara de flocos de coco torrados (para enfeitar)
- 3 xícaras de cobertura de cream cheese
Modo de preparo
- Pré-aqueça o forno a 350°F (175°C). Unte e enfarinhe três formas redondas de 23 cm.
- Em uma tigela média, misture a farinha, o fermento e o sal.
- Deixou de lado.
- Em uma tigela grande, bata a manteiga e o açúcar até obter um creme claro e fofo.
- Adicione os ovos um de cada vez, batendo bem a cada adição.
- Junte o extrato de baunilha.
- Aos poucos, adicione a mistura de farinha à mistura de manteiga, alternando com o leite de coco, começando e terminando com a mistura de farinha.
- Misture até combinar.
- Junte o abacaxi esmagado e o coco ralado até distribuir uniformemente.
- Divida a massa uniformemente entre as formas preparadas.
- Asse por 25-30 minutos ou até que um palito inserido no centro saia limpo.
- Deixe os bolos esfriarem nas formas por 10 minutos e depois coloque-os sobre uma gradinha para esfriar completamente.
- Depois de esfriar, espalhe uma camada de cobertura de cream cheese por cima de uma camada do bolo.
- Coloque a segunda camada de bolo por cima e repita o processo com a terceira camada.
- Cubra a parte superior e as laterais do bolo.
- Decore com pedaços de abacaxi e flocos de coco torrados.
COMO TRANSFORMAR UM RECEITA NORMAL EM UMA RECEITA SAUDÁVEL E NUTRITIVA?
Transformar uma receita comum em uma receita saudável pode parecer um desafio, mas existem algumas substituições simples que você pode fazer para tornar suas receitas mais saudáveis e nutritivas.
Uma das primeiras coisas que você pode fazer é substituir a farinha branca por farinha de trigo integral ou farinha de aveia. Essas farinhas têm mais fibras e nutrientes do que a farinha branca, o que significa que elas são mais saudáveis e fornecem mais saciedade.
Se a receita pede leite integral, você pode substituí-lo por leite desnatado ou leite de amêndoa. O leite integral tem mais gordura e calorias do que o leite desnatado e o leite de amêndoa é uma opção sem lactose para aqueles que têm intolerância.
Outra substituição simples é trocar o açúcar por adoçantes naturais, como o mel ou o açúcar mascavo. Esses adoçantes são mais saudáveis do que o açúcar branco refinado, pois contêm mais nutrientes e têm um índice glicêmico mais baixo.
Se a receita pede óleo ou manteiga, você pode substituí-lo por óleo de coco ou azeite de oliva. Esses óleos são mais saudáveis e têm gorduras boas para o corpo.
Para receitas que pedem glúten, você pode usar farinha de arroz, farinha de amêndoa ou farinha de grão de bico. Essas farinhas são alternativas sem glúten e podem ser usadas para substituir a farinha de trigo em muitas receitas.
Finalmente, adicionar mais vegetais e frutas na receita pode torná-la mais saudável e nutritiva. Tente incorporar mais verduras em sopas e refogados, e adicionar frutas frescas em sobremesas ou smoothies.
Lembre-se, fazer pequenas mudanças em sua receita favorita pode torná-la mais saudável e nutritiva. Experimente essas substituições simples para desfrutar de uma refeição saudável e saborosa.
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