O caldo de mandioca com costela tem um sabor irresistível da roça, é prático de fazer e agrada todos os paladares, pois é uma refeição que “te abraça”. Os ingredientes combinam super bem e tornam esse prato delicioso, daqueles de lamber os beiços! Confira a receita e faça hoje mesmo!
Veja como é fácil preparar, vou te mostrar o passo a passo e todos os ingredientes para preparar essa saborosa receita. Garanto que você vai colocar essa entre as suas favoritas, não tem como errar, basta seguir o modo de preparo abaixo que vai dar tudo certo. Não vai sobrar nada depois que verem ela na mesa, é amor à primeira mordida. Se quiser dar o seu toque vai ficar mais saborosa ainda, nós conte nos comentários o que fez para que todo mundo teste também. Obrigada por visitar nosso site.
Como fazer caldo de mandioca com costela
Para a receita de caldo de mandioca com costela, os ingredientes são: mandioca, costela, tomates, alho, cebolas, azeite, caldo de carne, creme de leite, noz-moscada, sal, pimenta-do-reino, e cebolinha. Vamos temperar a costela e fritar no azeite, adicionar os temperos e cozinhar na pressão. Depois vamos juntar a mandioca, cozinhar um pouco mais e bater no liquidificador metade do caldo e da mandioca com o creme de leite. Vamos finalizar no fogo e salpicar cebolinha.
Ingredientes da receita de caldo de mandioca com costela
- 800g de mandioca em pedaços
- 1,5 kg de costela bovina desossada e cortada em pedaços
- 4 tomates picadinhos
- 3 dentes de alho picados
- 2 cebolas picadas
- 4 colheres (sopa) de azeite
- 2 cubos de caldo de carne
- 1 caixinha de creme de leite
- uma pitada de noz-moscada em pó
- uma pitada de cominho em pó
- sal e pimenta-do-reino (a gosto)
- cebolinha picada (a gosto)
Modo de preparo
- Tempere a costela com alho, sal e pimenta.
- Aqueça o azeite na panela de pressão e frite a costela até ficar douradinha.
- Acrescente o tomate, a cebola, o caldo de carne, a noz-moscada e o cominho, refogando por 4 minutos.
- Cubra com água, tampe a panela e cozinhe por 20 minutos, após começar a pressão.
- Deixe a pressão sair naturalmente, abra a panela com cuidado, acrescente a mandioca e, se necessário, mais água.
- Tampe a panela e cozinhe por mais 25 minutos, em fogo baixo, após pegar pressão.
- Desligue e deixe a pressão sair sozinha. Abra a panela, retire metade da mandioca e do caldo do cozimento, transfira para o liquidificador e junte o creme de leite.
- Bata cuidadosamente (por causa do vapor quente) por 2 minutos e volte para a panela.
- Leve-a novamente ao fogo médio, acerte o sal e cozinhe por mais 5 minutos.
- Salpique cebolinha e sirva o saboríssimo caldo de mandioca com costela!
COMO TRANSFORMAR UM RECEITA NORMAL EM UMA RECEITA SAUDÁVEL E NUTRITIVA?
Transformar uma receita comum em uma receita saudável pode parecer um desafio, mas existem algumas substituições simples que você pode fazer para tornar suas receitas mais saudáveis e nutritivas.
Uma das primeiras coisas que você pode fazer é substituir a farinha branca por farinha de trigo integral ou farinha de aveia. Essas farinhas têm mais fibras e nutrientes do que a farinha branca, o que significa que elas são mais saudáveis e fornecem mais saciedade.
Se a receita pede leite integral, você pode substituí-lo por leite desnatado ou leite de amêndoa. O leite integral tem mais gordura e calorias do que o leite desnatado e o leite de amêndoa é uma opção sem lactose para aqueles que têm intolerância.
Outra substituição simples é trocar o açúcar por adoçantes naturais, como o mel ou o açúcar mascavo. Esses adoçantes são mais saudáveis do que o açúcar branco refinado, pois contêm mais nutrientes e têm um índice glicêmico mais baixo.
Se a receita pede óleo ou manteiga, você pode substituí-lo por óleo de coco ou azeite de oliva. Esses óleos são mais saudáveis e têm gorduras boas para o corpo.
Para receitas que pedem glúten, você pode usar farinha de arroz, farinha de amêndoa ou farinha de grão de bico. Essas farinhas são alternativas sem glúten e podem ser usadas para substituir a farinha de trigo em muitas receitas.
Finalmente, adicionar mais vegetais e frutas na receita pode torná-la mais saudável e nutritiva. Tente incorporar mais verduras em sopas e refogados, e adicionar frutas frescas em sobremesas ou smoothies.
Lembre-se, fazer pequenas mudanças em sua receita favorita pode torná-la mais saudável e nutritiva. Experimente essas substituições simples para desfrutar de uma refeição saudável e saborosa.
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