Descubra o segredo de uma caponata de berinjela irresistível, prática e ideal para acompanhar torradas e pães. Com esta receita simples e saborosa, você vai transformar seus momentos à mesa. Seja para um dia comum ou uma ocasião especial, esta iguaria italiana conquistará paladares com seu sabor autêntico! Confira a receita, faça a deliciosa caponata de berinjela e surpreenda a todos!
Veja como é fácil preparar, vou te mostrar o passo a passo e todos os ingredientes para preparar essa saborosa receita. Garanto que você vai colocar essa entre as suas favoritas, não tem como errar, basta seguir o modo de preparo abaixo que vai dar tudo certo. Não vai sobrar nada depois que verem ela na mesa, é amor à primeira mordida. Se quiser dar o seu toque vai ficar mais saborosa ainda, nós conte nos comentários o que fez para que todo mundo teste também. Obrigada por visitar nosso site.
Como fazer caponata de berinjela
Para a caponata de berinjela, com um preparo fácil, utilizaremos: pimenta-de-cheiro, pimentão vermelho, pimentão amarelo, pimentão verde, azeitonas verdes, orégano, azeite, sal, pimenta-do-reino, molho inglês, vinagre (para o molho das berinjelas), berinjelas, sal, cebola e alho. Cortaremos as berinjelas em cubos, pondo-as numa tigela com água, algumas gotas de vinagre e sal (para evitar amargor após o assamento), reservando-as. Vamos seguir rigorosamente o passo a passo para a conclusão da receita. Feita na véspera, a caponata ficará mais gostosa ainda. Sirva e saboreie sua maravilhosa caponata de berinjela! Bom proveito!
Ingredientes da receita de caponata de berinjela
- 1 cebola grande em cubos
- 3 berinjelas lavadas e secas
- 1 pimentão vermelho em cubos
- 3 pimentas-de-cheiro em cubos
- 3 dentes de alho fatiados
- 1 pimentão verde em cubos
- pimenta-do-reino (a gosto)
- água, vinagre e sal (para deixar a berinjela de molho)
- orégano (a gosto)
- 1 xícara (chá) de azeitonas verdes sem caroço fatiadas
- sal (a gosto)
- molho inglês (a gosto)
- azeite de oliva (a gosto)
- 1 pimentão amarelo em cubos
Modo de preparo
- Antes de mais nada, pré-aqueça o forno a 180°C.
- Higienize bem a berinjela e retire as extremidades. Em seguida, corte-a, fazendo cubinhos.
- Mergulhe os cubos de berinjela numa tigela contendo água, vinagre e sal, até encobri-los. Mantenha de molho durante 10 minutos para eliminar o amargor.
- Enquanto isso, numa vasilha, faça uma mistura com: a cebola (cortada em cubinhos), o alho (fatiado), a pimenta-de-cheiro (em cubos), os pimentões (vermelho, amarelo e verde), todos cortados em cubos e sem sementes. Utilize: orégano, sal, pimenta-do-reino e molho inglês para temperar.
- Deixe escorrer os cubos de berinjela e depois use papel-toalha ou um guardanapo limpo para secá-los.
- Num refratário de vidro, junte os cubos de berinjela à mistura preparada, garantindo uma boa mistura e regando com uma porção generosa de azeite.
- Asse em forno pré-aquecido a 180°C por cerca de 30 minutos.
- Após esse tempo, verifique (cuidadosamente para não se queimar), se os ingredientes assaram bem.
- Então retire do forno, adicione as azeitonas verdes, banhe com mais azeite se desejar, e espere esfriar.
- Coloque na geladeira e reserve para servir apenas no próximo dia, porque a caponata de berinjela fica mais saborosa após ficar na geladeira por algum tempo.
- Prontinho! Sirva e aproveite a sua incrível caponata de berinjela!
COMO TRANSFORMAR UM RECEITA NORMAL EM UMA RECEITA SAUDÁVEL E NUTRITIVA?
Transformar uma receita comum em uma receita saudável pode parecer um desafio, mas existem algumas substituições simples que você pode fazer para tornar suas receitas mais saudáveis e nutritivas.
Uma das primeiras coisas que você pode fazer é substituir a farinha branca por farinha de trigo integral ou farinha de aveia. Essas farinhas têm mais fibras e nutrientes do que a farinha branca, o que significa que elas são mais saudáveis e fornecem mais saciedade.
Se a receita pede leite integral, você pode substituí-lo por leite desnatado ou leite de amêndoa. O leite integral tem mais gordura e calorias do que o leite desnatado e o leite de amêndoa é uma opção sem lactose para aqueles que têm intolerância.
Outra substituição simples é trocar o açúcar por adoçantes naturais, como o mel ou o açúcar mascavo. Esses adoçantes são mais saudáveis do que o açúcar branco refinado, pois contêm mais nutrientes e têm um índice glicêmico mais baixo.
Se a receita pede óleo ou manteiga, você pode substituí-lo por óleo de coco ou azeite de oliva. Esses óleos são mais saudáveis e têm gorduras boas para o corpo.
Para receitas que pedem glúten, você pode usar farinha de arroz, farinha de amêndoa ou farinha de grão de bico. Essas farinhas são alternativas sem glúten e podem ser usadas para substituir a farinha de trigo em muitas receitas.
Finalmente, adicionar mais vegetais e frutas na receita pode torná-la mais saudável e nutritiva. Tente incorporar mais verduras em sopas e refogados, e adicionar frutas frescas em sobremesas ou smoothies.
Lembre-se, fazer pequenas mudanças em sua receita favorita pode torná-la mais saudável e nutritiva. Experimente essas substituições simples para desfrutar de uma refeição saudável e saborosa.
Você pode gostar dessas receitas também:
Salada russa de 3 minutos! Aprendi a fazer e nunca mais larguei!!
Quando tiver 3 batatas faça esta deliciosa receita! todos os vizinhos vão pedir a receita!!
Nunca tinha comido uma REPOLHO TÃO DELICIOSO! Me apaixonei
Veja como essa farofa de cebola crocante fica incrível e saborosa
Agora só como cenouras assim. É fácil e muito saboroso
Kimchi um prato típico Coreano considerado um dos mais saudáveis do mundo
Com as sobras do peru de Natal, você pode transformar a salada de macarrão em um prato principal
Faça esse cuscuz de microondas delicioso para servir no seu café da manhã de ano novo
Arroz natalino para deixar sua ceia de natal ainda mais especial