É muito difícil encontrar alguém que não goste de coxinha de frango, não é mesmo? E não é para menos, já que essa iguaria é praticamente o prato nacional! Se você nunca fez e não tem muita familiaridade com a coxinha, não se preocupe que hoje vamos te ensinar uma receita de coxinha de frango para iniciantes do canal Receitas da Cris!
Como fazer coxinha de frango
Para fazer essa receita de coxinha de frango é bastante simples e descomplicado, até você que não tem muita familiaridade com a cozinha vai conseguir fazer. Vamos começar pelo recheio, e para isso é só refogar um pouco de alho, misturar colorau, depois entrar com frango desfiado e temperar o sal, pimenta e cheiro-verde a gosto. Agora vamos para a massa, e para isso basta colocar para ferver em uma panela água, óleo, sal, caldo de galinha e quando levantar fervura, juntar a farinha e mexer bem. Depois somos por alguns instantes e, então, é só modelar, rechear, empanar e fritar! Viu como é fácil?
Quer aprender a preparar uma receita deliciosa? Vem comigo que eu te mostro o passo a passo e todos os ingredientes necessários. Tenho certeza de que você vai adorar e incluir essa delícia no seu cardápio. Siga as instruções abaixo e sucesso garantido! Ah, e não esqueça de compartilhar suas adaptações nos comentários.
Ingredientes da receita de coxinha de frango
Para o recheio
- 600g de peito de frango cozido e desfiado
- 1 fio de óleo
- 2 dentes de alho picados
- 1 colher de chá de colorau
- sal e pimenta-do-reino (a gosto)
- cheiro-verde (a gosto)
Para a massa
- 4 xícaras de chá de água
- 1 cubinho de caldo de galinha (opcional)
- 3 colheres de sopa de óleo
- 1 colher de chá de sal
- 3 xícaras de chá de farinha de trigo
Para o empanamento
- 1 xícara de chá de leite
- 1 xícara de chá de farinha de rosca
Modo de preparo
Do recheio
- Regue um fio de óleo em uma panela e refogue o alho picado.
- Adicione o colorau e misture.
- Acrescente o frango desfiado e mexa bem.
- Tempere com sal, pimenta-do-reino e cheiro-verde a gosto.
- Caso o frango esteja muito seco, adicione um pouquinho de água.
- Deixe cozinhar por alguns instantes.
- Desligue o fogo e reserve.
Da massa
- Coloque em uma panela a água, o caldo de galinha, o óleo e o sal.
- Leve ao fogo.
- Mexa até o caldo de galinha diluir completamente.
- Quando levantar fervura, adicione metade da farinha e mexa bem.
- Acrescente o restante da farinha e mexa até a massa ficar lisa e desgrudar do fundo da panela. Não deve ficar nenhum grumo de farinha.
- Transfira a massa para uma bancada e sove por alguns minutos.
Da montagem e finalização
- Porcione a massa em bolas de aproximadamente 100g.
- Abra essas bolas com as mãos, preencha com o recheio de frango e feche, conferindo o formato tradicional de coxinha.
- Empane as coxinhas no leite e depois na farinha de rosca.
- Frite em uma panela com óleo quente até dourar.
- Suas incríveis coxinhas de frango estão prontas. Bom apetite!
COMO TRANSFORMAR UM RECEITA NORMAL EM UMA RECEITA SAUDÁVEL E NUTRITIVA?
Transformar uma receita comum em uma receita saudável pode parecer um desafio, mas existem algumas substituições simples que você pode fazer para tornar suas receitas mais saudáveis e nutritivas.
Uma das primeiras coisas que você pode fazer é substituir a farinha branca por farinha de trigo integral ou farinha de aveia. Essas farinhas têm mais fibras e nutrientes do que a farinha branca, o que significa que elas são mais saudáveis e fornecem mais saciedade.
Se a receita pede leite integral, você pode substituí-lo por leite desnatado ou leite de amêndoa. O leite integral tem mais gordura e calorias do que o leite desnatado e o leite de amêndoa é uma opção sem lactose para aqueles que têm intolerância.
Outra substituição simples é trocar o açúcar por adoçantes naturais, como o mel ou o açúcar mascavo. Esses adoçantes são mais saudáveis do que o açúcar branco refinado, pois contêm mais nutrientes e têm um índice glicêmico mais baixo.
Se a receita pede óleo ou manteiga, você pode substituí-lo por óleo de coco ou azeite de oliva. Esses óleos são mais saudáveis e têm gorduras boas para o corpo.
Para receitas que pedem glúten, você pode usar farinha de arroz, farinha de amêndoa ou farinha de grão de bico. Essas farinhas são alternativas sem glúten e podem ser usadas para substituir a farinha de trigo em muitas receitas.
Finalmente, adicionar mais vegetais e frutas na receita pode torná-la mais saudável e nutritiva. Tente incorporar mais verduras em sopas e refogados, e adicionar frutas frescas em sobremesas ou smoothies.
Lembre-se, fazer pequenas mudanças em sua receita favorita pode torná-la mais saudável e nutritiva. Experimente essas substituições simples para desfrutar de uma refeição saudável e saborosa.
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