Curau de milho é uma típica guloseima sempre presente em festas juninas, mas isso não impede de ser saboreado em qualquer época do ano. Fica extremamente cremoso e com um toque de canela que deixa ainda mais surreal. Siga o passo a passo e faça esse magnifico curau de milho!
Quer aprender a preparar uma receita deliciosa? Vem comigo que eu te mostro o passo a passo e todos os ingredientes necessários. Tenho certeza de que você vai adorar e incluir essa delícia no seu cardápio. Siga as instruções abaixo e sucesso garantido! Ah, e não esqueça de compartilhar suas adaptações nos comentários.
Como fazer curau de milho
Para fazer esse curau vamos precisar de açúcar, milho verde em conserva, leite, maisena, manteiga sem sal, canela em pó, pau de canela e sal. Inicialmente iremos bater no liquidificador o milho com o leite até triturar totalmente. Em seguida vamos despejar essa mistura do curau de milho num panela, passando por uma peneira para remover o bagaço. Adicionar o restante dos ingredientes do curau de milho, levar ao fogo baixo mexendo sem parar, até ferver, engrossar, cozinhar por 5-7 minutos e começar a desgrudar do fundo da panela. Despejar o curau de milho num refratário, polvilhar canela em pó, e servir essa maravilha fria ou quente, e saborear cada porção gostosa desse lindo curau!
Ingredientes da receita de curau de milho
- 1 xícara(chá) de açúcar
- 2 latas de milho em conserva sem a água
- 1 litro de leite
- 2 colheres(sopa) de maisena
- 1 colher(sobremesa) de manteiga sem sal
- Canela em pau a gosto
- Canela em pó a gosto
- 1 pitada de sal
Modo de preparo
- Coloque no liquidificador o leite, o milho verde, e bata muito bem por 3 minutos para triturar totalmente.
- Despeje essa mistura numa panela passando pela peneira, esprema bem para remover o bagaço. Descarte o bagaço.
- Acrescente o sal, o pau de canela, a manteiga e o açúcar. Leve ao fogo baixo, mexendo sempre e adicione a maisena.
- Continue mexendo até ferver, engrossar, deixe cozinhar por mais 5-7 minutos até começar a desgrudar do fundo da panela.
- Transfira para um refratário e polvilhe canela em pó.
- Sirva quente ou frio, esse espetáculo de curau de milho!
COMO TRANSFORMAR UM RECEITA NORMAL EM UMA RECEITA SAUDÁVEL E NUTRITIVA?
Transformar uma receita comum em uma receita saudável pode parecer um desafio, mas existem algumas substituições simples que você pode fazer para tornar suas receitas mais saudáveis e nutritivas.
Uma das primeiras coisas que você pode fazer é substituir a farinha branca por farinha de trigo integral ou farinha de aveia. Essas farinhas têm mais fibras e nutrientes do que a farinha branca, o que significa que elas são mais saudáveis e fornecem mais saciedade.
Se a receita pede leite integral, você pode substituí-lo por leite desnatado ou leite de amêndoa. O leite integral tem mais gordura e calorias do que o leite desnatado e o leite de amêndoa é uma opção sem lactose para aqueles que têm intolerância.
Outra substituição simples é trocar o açúcar por adoçantes naturais, como o mel ou o açúcar mascavo. Esses adoçantes são mais saudáveis do que o açúcar branco refinado, pois contêm mais nutrientes e têm um índice glicêmico mais baixo.
Se a receita pede óleo ou manteiga, você pode substituí-lo por óleo de coco ou azeite de oliva. Esses óleos são mais saudáveis e têm gorduras boas para o corpo.
Para receitas que pedem glúten, você pode usar farinha de arroz, farinha de amêndoa ou farinha de grão de bico. Essas farinhas são alternativas sem glúten e podem ser usadas para substituir a farinha de trigo em muitas receitas.
Finalmente, adicionar mais vegetais e frutas na receita pode torná-la mais saudável e nutritiva. Tente incorporar mais verduras em sopas e refogados, e adicionar frutas frescas em sobremesas ou smoothies.
Lembre-se, fazer pequenas mudanças em sua receita favorita pode torná-la mais saudável e nutritiva. Experimente essas substituições simples para desfrutar de uma refeição saudável e saborosa.
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