Que tal uma opção econômica e incrivelmente saborosa para o almoço de todos os dias? Você vai adorar a batata à portuguesa, uma delícia que vai conquistar paladares com sua crocância de queijo gratinado e um recheio com uma cremosidade incomparável! Confira a receita do Canal Receitinhas Com Amor, faça a fantástica batata à portuguesa e garanta o sucesso em sua mesa!
Como fazer batata à portuguesa
Para a batata à portuguesa, utilizaremos: leite, farinha de trigo, margarina, cebolas, sal, orégano, azeite, pimenta, noz-moscada, muçarela, presunto, azeitonas e ovos cozidos. Vamos cozinhar a cebola no azeite até que esteja bem macia e reservá-la. Em seguida, seguiremos as instruções do passo a passo para preparar o molho branco. Para a montagem do prato, em um refratário, adicionaremos: as batatas cozidas, as cebolas cozidas, o presunto, os ovos cozidos, as azeitonas, cobrindo tudo com o molho branco, espalhando a muçarela picada e salpicando com o orégano. Gratinaremos no forno, e depois vamos servir e saborear a maravilhosa batata à portuguesa!
Preparar uma receita saborosa nunca foi tão fácil! Vou te mostrar todos os ingredientes e o passo a passo para que você possa incluir essa delícia no seu cardápio. Tenho certeza de que todo mundo vai amar, não sobrará nada na mesa. Siga as instruções abaixo e não tem como errar. Depois, nos conte o que achou e suas dicas de personalização.
Ingredientes da receita de batata à portuguesa
- 150g de azeitonas verdes
- 6 batatas médias cozidas
- 3 colheres (sopa) de margarina
- 500ml de leite integral
- sal, orégano e azeite (a gosto)
- 4 ovos inteiros e cozidos
- 200g de presunto picado
- 3 colheres (sopa) de farinha de trigo
- 150g de muçarela picada
- pimenta-do-reino e noz-moscada (a gosto)
- 2 cebolas fatiadas em rodelas
Modo de preparo
- Aqueça o azeite e as cebolas em rodelas numa panela, em fogo médio, até que amoleçam um pouco. Depois, reserve.
- Para o molho branco, em outra panela, derreta a margarina e, em fogo baixinho, junte a farinha de trigo.
- Com o auxílio de uma espátula, misture bem, até obter uma pastinha e deixe a farinha cozinhar por 1 minuto.
- Acrescente o leite aos poucos e tempere com pimenta-do-reino e noz-moscada a gosto. Não pare de mexer até formar um creme lisinho. Deixe reservado.
Montagem
- Para a montagem do prato, no refratário de vidro, espalhe as batatas cozidas, revestindo o fundo com elas.
- Ponha as cebolas douradas que você reservou por cima.
- Para rechear, utilize o presunto picado, as azeitonas e os ovos cozidos cortados ao meio.
- Use o molho branco para cobrir tudo, garantindo uma distribuição uniforme.
- Salpique a muçarela picada e o orégano generosamente.
- Para gratinar bem, leve ao forno pré-aquecido a 180°C.
- Depois de retirar do forno, você já pode servir e degustar sua deliciosa batata à portuguesa bem quente! Bom proveito!
COMO TRANSFORMAR UM RECEITA NORMAL EM UMA RECEITA SAUDÁVEL E NUTRITIVA?
Transformar uma receita comum em uma receita saudável pode parecer um desafio, mas existem algumas substituições simples que você pode fazer para tornar suas receitas mais saudáveis e nutritivas.
Uma das primeiras coisas que você pode fazer é substituir a farinha branca por farinha de trigo integral ou farinha de aveia. Essas farinhas têm mais fibras e nutrientes do que a farinha branca, o que significa que elas são mais saudáveis e fornecem mais saciedade.
Se a receita pede leite integral, você pode substituí-lo por leite desnatado ou leite de amêndoa. O leite integral tem mais gordura e calorias do que o leite desnatado e o leite de amêndoa é uma opção sem lactose para aqueles que têm intolerância.
Outra substituição simples é trocar o açúcar por adoçantes naturais, como o mel ou o açúcar mascavo. Esses adoçantes são mais saudáveis do que o açúcar branco refinado, pois contêm mais nutrientes e têm um índice glicêmico mais baixo.
Se a receita pede óleo ou manteiga, você pode substituí-lo por óleo de coco ou azeite de oliva. Esses óleos são mais saudáveis e têm gorduras boas para o corpo.
Para receitas que pedem glúten, você pode usar farinha de arroz, farinha de amêndoa ou farinha de grão de bico. Essas farinhas são alternativas sem glúten e podem ser usadas para substituir a farinha de trigo em muitas receitas.
Finalmente, adicionar mais vegetais e frutas na receita pode torná-la mais saudável e nutritiva. Tente incorporar mais verduras em sopas e refogados, e adicionar frutas frescas em sobremesas ou smoothies.
Lembre-se, fazer pequenas mudanças em sua receita favorita pode torná-la mais saudável e nutritiva. Experimente essas substituições simples para desfrutar de uma refeição saudável e saborosa.
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