Se você costuma vender salgados para fazer uma renda extra, se você deseja preparar uma refeição para uma confraternização ou apenas se você ama se aventurar na cozinha, essa empadinha de palmito com certeza vai fazer sucesso. Uma receita do Canal Nossa Cozinha com Fátima Barros, essa empadinha de palmito fica com uma cor linda, uma massa saborosa e um recheio muito cremoso. Experimente!
Como fazer empadinha de palmito
Para fazer essa empadinha de palmito, precisaremos de ingredientes que são fáceis de conseguir, como manteiga, cebola, farinha de trigo, leite, palmito, tomate, azeitonas verdes picadas, salsinha, pimenta-do-reino, sal, amido de milho, e ovo. O modo de preparo dessa empadinha de palmito é muito simples! Primeiro, preparamos o recheio cremoso de palmito e reservamos para esfriar. Depois, preparamos a massa e levamos para gelar por 30 minutos na geladeira. Modelamos e recheamos as empadinhas, pincelamos gema de ovo batida e assamos por 25 minutos. Depois é só saborear essa maravilha de empadinha de palmito!
Você gosta de cozinhar? Então vem comigo que eu vou te ensinar uma receita deliciosa! Com apenas alguns ingredientes e seguindo o passo a passo abaixo, você vai preparar uma delícia que todo mundo vai adorar. Não tem erro! E se quiser deixá-la ainda mais especial, compartilhe suas dicas nos comentários.
Ingredientes da receita de empadinha de palmito
Para o recheio
- 2 colheres de sopa de manteiga
- 1/2 cebola média picada
- 3 colheres de sopa de farinha de trigo
- 300 ml de leite
- 300 g de palmito picado
- 1 tomate médio picado
- 50 g de azeitonas verdes picadas
- 2 colheres de sopa de salsinha picada
- pimenta-do-reino e sal a gosto
Para a massa
- 2 xícaras de chá de farinha de trigo
- 1/2 xícara de chá de amido de milho
- 1 pitada de sal
- 3 colheres de sopa de manteiga (ou margarina)
- 1/2 xícara de chá de leite
Para a montagem
- 1 gema de ovo
Modo de preparo
Do recheio
- Em um panela, derreta a manteiga e frite a cebola até começar a dourar.
- Acrescente a farinha de trigo e frite por cerca de 30 segundos.
- Junte o leite aos poucos e misture constantemente até começar a engrossar.
- Adicione o palmito, o tomate, as azeitonas verdes picadas e a salsinha e refogue por 2 minutos.
- Tempere com a pimenta-do-reino e o sal e misture bem, desligando o fogo em seguida.
Da massa
- Em uma tigela, coloque a farinha de trigo, o amido de milho, o sal, a manteiga e o leite.
- Misture bem após cada adição até que a massa fique bem homogênea.
- Quando a massa ficar pesada, comece a mexer com as mãos até que ela fique lisa e sem grudar.
- Cubra a massa com plástico filme e leve à geladeira por 30 minutos para descansar.
Da montagem
- Forre forminhas de empadinha com a massa, reservando parte para cobrir as empadinhas.
- Recheie as empadinhas e cubra com a massa, vedando bem nas laterais.
- Pincele a gema de ovo batida sobre as empadinha e coloque sobre uma assadeira.
- Asse em forno pré-aquecido a 180 °C por 25 minutos, ou até dourar bem.
- Agora é só vender ou saborear essa delícia de empadinha de palmito!
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COMO TRANSFORMAR UM RECEITA NORMAL EM UMA RECEITA SAUDÁVEL E NUTRITIVA?
Transformar uma receita comum em uma receita saudável pode parecer um desafio, mas existem algumas substituições simples que você pode fazer para tornar suas receitas mais saudáveis e nutritivas.
Uma das primeiras coisas que você pode fazer é substituir a farinha branca por farinha de trigo integral ou farinha de aveia. Essas farinhas têm mais fibras e nutrientes do que a farinha branca, o que significa que elas são mais saudáveis e fornecem mais saciedade.
Se a receita pede leite integral, você pode substituí-lo por leite desnatado ou leite de amêndoa. O leite integral tem mais gordura e calorias do que o leite desnatado e o leite de amêndoa é uma opção sem lactose para aqueles que têm intolerância.
Outra substituição simples é trocar o açúcar por adoçantes naturais, como o mel ou o açúcar mascavo. Esses adoçantes são mais saudáveis do que o açúcar branco refinado, pois contêm mais nutrientes e têm um índice glicêmico mais baixo.
Se a receita pede óleo ou manteiga, você pode substituí-lo por óleo de coco ou azeite de oliva. Esses óleos são mais saudáveis e têm gorduras boas para o corpo.
Para receitas que pedem glúten, você pode usar farinha de arroz, farinha de amêndoa ou farinha de grão de bico. Essas farinhas são alternativas sem glúten e podem ser usadas para substituir a farinha de trigo em muitas receitas.
Finalmente, adicionar mais vegetais e frutas na receita pode torná-la mais saudável e nutritiva. Tente incorporar mais verduras em sopas e refogados, e adicionar frutas frescas em sobremesas ou smoothies.
Lembre-se, fazer pequenas mudanças em sua receita favorita pode torná-la mais saudável e nutritiva. Experimente essas substituições simples para desfrutar de uma refeição saudável e saborosa.
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