A lasanha a bolonhesa é uma receita muito saborosa que tem cara de almoço de domingo em família, mas que nem por isso não pode ser saboreada em um dia de semana comum. Com um recheio perfeito e em bastante quantidade, será impossível não amar essa lasanha a bolonhesa!
Preparar uma receita saborosa nunca foi tão fácil! Vou te mostrar todos os ingredientes e o passo a passo para que você possa incluir essa delícia no seu cardápio. Tenho certeza de que todo mundo vai amar, não sobrará nada na mesa. Siga as instruções abaixo e não tem como errar. Depois, nos conte o que achou e suas dicas de personalização.
Como fazer lasanha a bolonhesa
Para fazer essa lasanha a bolonhesa vamos precisar de ingredientes que são fáceis de conseguir, como alho, azeite, carne moída, sal, cebola, molho de tomate, água, manjericão fresco, pimenta-do-reino, manteiga, cebola, leite, farinha de trigo, creme de leite, noz-moscada, massa de lasanha, presunto, queijo muçarela, e queijo parmesão ralado. Preparar essa lasanha a bolonhesa é extremamente simples! Primeiro, preparamos o molho a bolonhesa e o molho branco e montamos a lasanha em camadas, cobrindo com papel alumínio e assando 20 minutos com ele e 20 minutos sem ele. Depois é só saborear essa maravilha!
Ingredientes da receita de lasanha a bolonhesa
Para o molho a bolonhesa
- 3 dentes de alho picadinhos
- 3 colheres de sopa de azeite
- 500 g de carne moída
- 1 colher de chá de sal
- 1 cebola média picada
- 2 sachês de molho de tomate (680 g)
- 200 ml de água
- manjericão fresco e pimenta-do-reino a gosto
Para o molho branco
- 1 colher de sopa de manteiga (ou margarina)
- 1 cebola pequena ralada
- 800 ml de leite
- 1 colher de chá de sal
- 2 colheres de sopa de farinha de trigo (dissolvida em 150 ml)
- 1 caixa de creme de leite (200g)
- azeite e noz-moscada a gosto
Para a montagem
- 250 g de massa de lasanha
- 350 g de presunto
- 400 g de queijo muçarela
- 30 g de queijo parmesão ralado
Modo de preparo
Do molho a bolonhesa
- Em uma panela, frite o alho em azeite até dourar. Acrescente a carne moída e frite até que ela fique soltinha.
- Tempere com o sal e a pimenta-do-reino e junte a cebola e o molho de tomate.
- Misture tudo muito bem e refogue até soltar o fundo da panela.
- Adicione a água e deixe refogar por cerca de 7 minutos.
- Acrescente o manjericão fresco, misture bem e reserve.
Do molho branco
- Em outra panela, coloque o azeite, a manteiga e a cebola. Frite até que a cebola fique transparente.
- Acrescente o leite e tempere com o sal e a noz-moscada.
- Assim que o líquido ferver, acrescente a farinha de trigo dissolvida no leite e incorpore à panela misturando constantemente.
- Assim que o caldo engrossar e ferver, desligue o fogo e incorpore o creme de leite. Reserve.
Da montagem
- Em uma assadeira ou refratário, coloque uma camada de molho a bolonhesa e espalhe bem.
- Cubra com uma camada de molho branco, espalhe novamente, e coloque uma camada de massa de lasanha.
- Em seguida, alterne camadas molho a bolonhesa, molho branco, presunto e queijo muçarela.
- Repita as camadas feitas até aqui, finalizando com uma última camada de molho branco.
- Coloque mais queijo muçarela e espalhe queijo parmesão ralado.
- Cubra com papel alumínio, com o lado brilhante voltado para o alimento.
- Asse em forno pré-aquecido a 200 °C com papel alumínio.
- Retire o papel alumínio com cuidado e leve de volta ao forno por mais 20 minutos.
- Agora é só saborear essa delícia de lasanha a bolonhesa!
COMO TRANSFORMAR UM RECEITA NORMAL EM UMA RECEITA SAUDÁVEL E NUTRITIVA?
Transformar uma receita comum em uma receita saudável pode parecer um desafio, mas existem algumas substituições simples que você pode fazer para tornar suas receitas mais saudáveis e nutritivas.
Uma das primeiras coisas que você pode fazer é substituir a farinha branca por farinha de trigo integral ou farinha de aveia. Essas farinhas têm mais fibras e nutrientes do que a farinha branca, o que significa que elas são mais saudáveis e fornecem mais saciedade.
Se a receita pede leite integral, você pode substituí-lo por leite desnatado ou leite de amêndoa. O leite integral tem mais gordura e calorias do que o leite desnatado e o leite de amêndoa é uma opção sem lactose para aqueles que têm intolerância.
Outra substituição simples é trocar o açúcar por adoçantes naturais, como o mel ou o açúcar mascavo. Esses adoçantes são mais saudáveis do que o açúcar branco refinado, pois contêm mais nutrientes e têm um índice glicêmico mais baixo.
Se a receita pede óleo ou manteiga, você pode substituí-lo por óleo de coco ou azeite de oliva. Esses óleos são mais saudáveis e têm gorduras boas para o corpo.
Para receitas que pedem glúten, você pode usar farinha de arroz, farinha de amêndoa ou farinha de grão de bico. Essas farinhas são alternativas sem glúten e podem ser usadas para substituir a farinha de trigo em muitas receitas.
Finalmente, adicionar mais vegetais e frutas na receita pode torná-la mais saudável e nutritiva. Tente incorporar mais verduras em sopas e refogados, e adicionar frutas frescas em sobremesas ou smoothies.
Lembre-se, fazer pequenas mudanças em sua receita favorita pode torná-la mais saudável e nutritiva. Experimente essas substituições simples para desfrutar de uma refeição saudável e saborosa.
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