A galinhada conquista paladares com sua combinação irresistível de arroz, pedaços suculentos de frango e outros ingredientes saborosos, uma escolha perfeita para reunir a família em uma refeição cheia de sabor! Esse prato é repleto de aromas e texturas, a combinação perfeita entre praticidade e sabor. Confira a receita do Canal Bete com carinho, faça a deliciosa galinhada e receba os elogios!
Como fazer galinhada
Para o preparo da galinhada, iniciaremos na panela de pressão com molho de tomate, cebola, alho, coxa e sobrecoxa, tomate, pimentão, sal e óleo. Agora, na panela da galinhada, entram: ervilha congelada, arroz cru, cenoura, alho, tempero em pó, milho, calabresa, bacon, óleo e cheiro-verde. Seguiremos o passo a passo certinho para garantir o resultado perfeito. Em seguida, é só juntar, na panela do arroz refogado, os pedaços de frango já cozidos e livres dos ossos, acrescentar água o suficiente e deixar cozinhar até que todo o líquido evapore. Finalizaremos com uma generosa pitada de cheiro-verde. Agora você já pode servir e degustar sua apetitosa galinhada!
Você gosta de cozinhar? Então vem comigo que eu vou te ensinar uma receita deliciosa! Com apenas alguns ingredientes e seguindo o passo a passo abaixo, você vai preparar uma delícia que todo mundo vai adorar. Não tem erro! E se quiser deixá-la ainda mais especial, compartilhe suas dicas nos comentários.
Ingredientes da receita de galinhada
Para a panela de pressão
- 1 kg de coxa e sobrecoxa
- ½ sachê de molho pronto de tomate
- 3 colheres (sopa) de óleo
- ½ pimentão picado
- tempero baiano (a gosto)
- 1 cebola
- 2 tomates picados
- 1 pitada de sal
- 2 dentes de alho picados
Para a panela
- calabresa e bacon picados (a gosto)
- 400g de arroz cru
- 3 colheres (sopa) de óleo
- 200g de ervilha fresca congelada
- 1 cenoura picada
- 5 dentes de alho picados
- 3 envelopes de tempero em pó de sua preferência
- cheiro-verde picado (a gosto)
- 1 lata de milho-verde em conserva escorrido
Modo de preparo
Na panela pressão
- Na panela de pressão, aqueça o óleo e insira os pedaços de frango (coxa e sobrecoxa) limpos e sem a pele.
- Acrescente a cebola inteira, os tomates picados, o pimentão, o alho, o tempero baiano e o sal, mexendo tudo para agregar.
- Coloque em fogo médio, refogando por uns minutos. Agora, utilize água para cobrir tudo.
- Junte o molho de tomate e feche a panela com a tampa. Quando alcançar a pressão, dê 20 minutos de cozimento.
- Desligue o fogo e, se estiver no ponto certo, aguarde a pressão sair naturalmente e deixe reservado.
Na panela
- Na panela, aqueça o óleo e junte o bacon picado, a linguiça calabresa picada e o alho picado, deixando refogar muito bem.
- Em seguida, adicione o arroz cru, já lavado e escorrido. Mexa bem para agregar todos os sabores. Depois, coloque o tempero em pó, a ervilha, a cenoura picada e o milho-verde. Continue mexendo.
- Agora é hora de acrescentar os pedaços de frango cozidos, sem os ossos, mexendo tudo super bem!
- Deixe no fogo até que o arroz cozinhe e o líquido seque completamente. Por fim, salpique cheiro-verde a gosto.
- Prontinho! Sirva e aprecie sua maravilhosa galinhada!
COMO TRANSFORMAR UM RECEITA NORMAL EM UMA RECEITA SAUDÁVEL E NUTRITIVA?
Transformar uma receita comum em uma receita saudável pode parecer um desafio, mas existem algumas substituições simples que você pode fazer para tornar suas receitas mais saudáveis e nutritivas.
Uma das primeiras coisas que você pode fazer é substituir a farinha branca por farinha de trigo integral ou farinha de aveia. Essas farinhas têm mais fibras e nutrientes do que a farinha branca, o que significa que elas são mais saudáveis e fornecem mais saciedade.
Se a receita pede leite integral, você pode substituí-lo por leite desnatado ou leite de amêndoa. O leite integral tem mais gordura e calorias do que o leite desnatado e o leite de amêndoa é uma opção sem lactose para aqueles que têm intolerância.
Outra substituição simples é trocar o açúcar por adoçantes naturais, como o mel ou o açúcar mascavo. Esses adoçantes são mais saudáveis do que o açúcar branco refinado, pois contêm mais nutrientes e têm um índice glicêmico mais baixo.
Se a receita pede óleo ou manteiga, você pode substituí-lo por óleo de coco ou azeite de oliva. Esses óleos são mais saudáveis e têm gorduras boas para o corpo.
Para receitas que pedem glúten, você pode usar farinha de arroz, farinha de amêndoa ou farinha de grão de bico. Essas farinhas são alternativas sem glúten e podem ser usadas para substituir a farinha de trigo em muitas receitas.
Finalmente, adicionar mais vegetais e frutas na receita pode torná-la mais saudável e nutritiva. Tente incorporar mais verduras em sopas e refogados, e adicionar frutas frescas em sobremesas ou smoothies.
Lembre-se, fazer pequenas mudanças em sua receita favorita pode torná-la mais saudável e nutritiva. Experimente essas substituições simples para desfrutar de uma refeição saudável e saborosa.
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