Fazer iogurte natural caseiro é uma maneira deliciosa e saudável de aproveitar os benefícios do iogurte, como probióticos e proteínas. Além disso, é um processo relativamente simples e fácil de preparar. Confira o passo a passo dessa versão de iogurte natural caseiro e você vai adorar!
Veja como é fácil preparar, vou te mostrar o passo a passo e todos os ingredientes para preparar essa saborosa receita. Garanto que você vai colocar essa entre as suas favoritas, não tem como errar, basta seguir o modo de preparo abaixo que vai dar tudo certo. Não vai sobrar nada depois que verem ela na mesa, é amor à primeira mordida. Se quiser dar o seu toque vai ficar mais saborosa ainda, nós conte nos comentários o que fez para que todo mundo teste também. Obrigada por visitar nosso site.
Como fazer iogurte natural caseiro
Para fazer iogurte natural caseiro iremos precisar de iogurte natural integral e leite. Primeiramente vamos aquecer o leite do iogurte natural caseiro, mas é fundamental não deixar o leite nem iniciar fervura. Em seguida iremos adicionar o iogurte natural, misturar bem, cobrir com plástico filme e um pano grosso e deixar o iogurte natural, fermentar por cerca de 12 horas, em local aquecido, de preferência dentro do forno desligado. Vamos seguir as orientações do passo a passo para que a fermentação do iogurte natural seja perfeita. Após esse tempo, vamos retirar do forno, mexer levemente, e servir em seguida como preferir esse espetáculo de iogurte natural!
Ingredientes da receita de iogurte natural caseiro
- 1 pote de iogurte natural integral – 170 gramas
- 1 litro de leite
Modo de preparo
- Numa panela coloque o leite e leve em fogo médio, mexendo de 1 em 1 minuto para não criar nata, e deixe até começar a soltar fumacinha.
- Não é para deixar o leite iniciar fervura, e muito menos ferver.
- Retire do fogo, e despeje o leite aquecido numa tigela de vidro. Deixe amornar por 10 minutos, e adicione o iogurte natural.
- Misture bem com um fouet por 1 minuto, até homogeneizar. Cubra com plástico filme, e com um pano grosso e envolva bem a tigela pra ficar bem aquecida.
- Deixe descansar por cerca de 12 horas em lugar quente, de preferência no forno “desligado”.
- Durante o tempo em que a tigela ficar dentro do forno, disponha uma forma na parte debaixo do forno, coloque um pano e despeje agua quente.
- Repita esse processo 3 ou 4 vezes durante o tempo de fermentação do iogurte. Depois desse tempo, retire do forno, misture para homogeneizar.
- E agora o iogurte natural caseiro mais gostoso do mundo ficou pronto!
COMO TRANSFORMAR UM RECEITA NORMAL EM UMA RECEITA SAUDÁVEL E NUTRITIVA?
Transformar uma receita comum em uma receita saudável pode parecer um desafio, mas existem algumas substituições simples que você pode fazer para tornar suas receitas mais saudáveis e nutritivas.
Uma das primeiras coisas que você pode fazer é substituir a farinha branca por farinha de trigo integral ou farinha de aveia. Essas farinhas têm mais fibras e nutrientes do que a farinha branca, o que significa que elas são mais saudáveis e fornecem mais saciedade.
Se a receita pede leite integral, você pode substituí-lo por leite desnatado ou leite de amêndoa. O leite integral tem mais gordura e calorias do que o leite desnatado e o leite de amêndoa é uma opção sem lactose para aqueles que têm intolerância.
Outra substituição simples é trocar o açúcar por adoçantes naturais, como o mel ou o açúcar mascavo. Esses adoçantes são mais saudáveis do que o açúcar branco refinado, pois contêm mais nutrientes e têm um índice glicêmico mais baixo.
Se a receita pede óleo ou manteiga, você pode substituí-lo por óleo de coco ou azeite de oliva. Esses óleos são mais saudáveis e têm gorduras boas para o corpo.
Para receitas que pedem glúten, você pode usar farinha de arroz, farinha de amêndoa ou farinha de grão de bico. Essas farinhas são alternativas sem glúten e podem ser usadas para substituir a farinha de trigo em muitas receitas.
Finalmente, adicionar mais vegetais e frutas na receita pode torná-la mais saudável e nutritiva. Tente incorporar mais verduras em sopas e refogados, e adicionar frutas frescas em sobremesas ou smoothies.
Lembre-se, fazer pequenas mudanças em sua receita favorita pode torná-la mais saudável e nutritiva. Experimente essas substituições simples para desfrutar de uma refeição saudável e saborosa.
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