Esse pastelão é uma ótima opção para quando você vai receber os amigos, também para um lanche da tarde com a família. A massa fica muito saborosa e o recheio bem suculento. Aprenda agora mesmo como preparar essa delicia, faça e surpreenda a todos.
Quer surpreender seus convidados com uma receita deliciosa? Vou te mostrar como preparar essa delícia de maneira fácil e rápida. Basta seguir as instruções abaixo e todos vão adorar! Não sobrará nada na mesa, pode apostar. E se quiser dar o seu toque pessoal, compartilhe suas adaptações nos comentários.
Como fazer pastelão de frango
Para preparar essa receitinha, vamos começar misturando em uma tigela a água, o óleo, leite morno, açúcar, sal, fermento biológico e vamos mexer até obter uma mistura homogênea, reserve. O próximo passo é colocar em outra tigela os ovos e bater, depois adicione a farinha de trigo aos poucos, alternando com a mistura dos ingredientes líquidos com fermento. Em seguida vamos dividir a massa em 2 partes e abri-las com um rolo. Coloque uma delas no fundo de uma assadeira aplique o recheio e cubra com a massa que sobrou. Depois disso pincele com uma gema de ovo e leve pra assar até ficar douradinho.
Confira logo abaixo, todos os ingredientes e o passo a passo bem detalhado de como fazer essa receitinha deliciosa de pastelão de frango.
Ingredientes da receita de pastelão de forno
Massa
- 3 ovos médios
- 1 xícara (chá) de água
- 1 xícara (chá) de óleo
- 3 xícaras (chá) de leite morno
- 1 colher (sopa) de açúcar
- ½ colher de café de sal
- 50g de fermento de pão (fresco)
- 1 e ½ kg de farinha de trigo (aproximadamente)
- 2 gemas
- 1 fio de azeite
Recheio
- 500g de peito de frango desfiado
- 200g de queijo picado grosso
- cheiro verde picadinho (o quanto achar necessário)
- 1 caixinha de creme de leite
Modo de preparo:
Massa:
- Misture em uma tigela, 1 xícara (chá) de água, 1 xícara (chá) de óleo, 3 xícaras (chá) de leite morno, 1 colher (sopa) de açúcar, 1 pitada de sal e 50g de fermento biológico fresco, mexa até obter uma mistura homogênea, reserve.
- Em outra tigela, bata 3 ovos médios, adicione 1 e ½ kg de farinha de trigo aos poucos, alternando com a mistura dos ingredientes líquidos com fermento.
- Acrescente a farinha de trigo apenas até a massa desgrudar das mãos.
- Divida a massa em 2 partes. Em seguida abra-as em uma superfície enfarinhada, utilizando um rolo.
- Coloque uma delas no fundo de uma assadeira e coloque todo o recheio por cima.
- Cubra com a massa que sobrou.
- Misture 2 gemas batidas e 1 fio de azeite e pincele a massa
- Leve ao forno pré-aquecido até ficar dourada.
- Prontinho, agora é só retirar do forno, aguardar esfriar e servir.
Recheio
- Para o recheio, misture 500g de peito de frango desfiado temperado, cheiro verde picadinho à gosto, 200g de queijo picado grosso e 1 caixinha de creme de leite.
OBS : Esse recheio de frango é simples de fazer. Se quiser algum recheio de frango mais elaborado, aqui tem 3 receitinhas excelentes.
COMO TRANSFORMAR UM RECEITA NORMAL EM UMA RECEITA SAUDÁVEL E NUTRITIVA?
Transformar uma receita comum em uma receita saudável pode parecer um desafio, mas existem algumas substituições simples que você pode fazer para tornar suas receitas mais saudáveis e nutritivas.
Uma das primeiras coisas que você pode fazer é substituir a farinha branca por farinha de trigo integral ou farinha de aveia. Essas farinhas têm mais fibras e nutrientes do que a farinha branca, o que significa que elas são mais saudáveis e fornecem mais saciedade.
Se a receita pede leite integral, você pode substituí-lo por leite desnatado ou leite de amêndoa. O leite integral tem mais gordura e calorias do que o leite desnatado e o leite de amêndoa é uma opção sem lactose para aqueles que têm intolerância.
Outra substituição simples é trocar o açúcar por adoçantes naturais, como o mel ou o açúcar mascavo. Esses adoçantes são mais saudáveis do que o açúcar branco refinado, pois contêm mais nutrientes e têm um índice glicêmico mais baixo.
Se a receita pede óleo ou manteiga, você pode substituí-lo por óleo de coco ou azeite de oliva. Esses óleos são mais saudáveis e têm gorduras boas para o corpo.
Para receitas que pedem glúten, você pode usar farinha de arroz, farinha de amêndoa ou farinha de grão de bico. Essas farinhas são alternativas sem glúten e podem ser usadas para substituir a farinha de trigo em muitas receitas.
Finalmente, adicionar mais vegetais e frutas na receita pode torná-la mais saudável e nutritiva. Tente incorporar mais verduras em sopas e refogados, e adicionar frutas frescas em sobremesas ou smoothies.
Lembre-se, fazer pequenas mudanças em sua receita favorita pode torná-la mais saudável e nutritiva. Experimente essas substituições simples para desfrutar de uma refeição saudável e saborosa.
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