Essa polenta com carne moída vai ser a sensação do seu almoço ou jantar em família. Uma receita com raízes italianas, mas muito difundida em todo o Brasil, a polenta com carne moída fica temperadinha, com um molho suculento e um sabor que todo mundo vai se apaixonar!
Preparar uma receita saborosa nunca foi tão fácil! Vou te mostrar todos os ingredientes e o passo a passo para que você possa incluir essa delícia no seu cardápio. Tenho certeza de que todo mundo vai amar, não sobrará nada na mesa. Siga as instruções abaixo e não tem como errar. Depois, nos conte o que achou e suas dicas de personalização.
Como fazer polenta com carne moída
Para fazer essa polenta com carne moída vamos precisar de ingredientes simples, como cebola, alho, óleo, carne moída, extrato de tomate, água, cheiro-verde, orégano, pimenta-do-reino, sal, caldo de carne em tablete, e fubá. Preparar essa polenta com carne moída é extremamente simples! Primeiro, fritamos a carne moída até ficar soltinha e preparamos o molho, reservando em seguida. Aquecemos a água temperada, dissolvemos o fubá em água em temperatura ambiente e juntamos, deixando cozinhar em fogo baixo. Em um refratário, colocamos a polenta e cobrimos com a carne, nivelando bem e provando essa delícia em seguida!
Ingredientes da receita de polenta com carne moída
Para a carne moída
- 1/2 cebola média picada
- 2 dentes de alho picadinhos
- 1 colher de sopa de óleo
- 500 g de carne moída
- 1 lata pequena de extrato de tomate
- 100 ml de água
- cheiro-verde, orégano, pimenta-do-reino e sal a gosto
Para a polenta
- 1 dente de alho picadinho
- 1 colher de sopa de óleo
- 1/2 tablete de caldo de carne
- 1 litro de água quente
- 2 xícaras de chá de fubá
- 3 xícaras de chá água em temperatura ambiente
- sal a gosto
Modo de preparo
Da carne moída
- Em uma panela, frite a cebola e o alho em óleo até dourar.
- Acrescente a carne moída e frite até que ela fique bem soltinha.
- Tempere com o sal, a pimenta-do-reino, o orégano e o cheiro-verde.
- Adicione o extrato de tomate e o sal e deixe refogar por alguns instantes. Reserve.
Da polenta
- Em uma panela, frite o alho em óleo até dourar.
- Adicione o caldo de carne e a água quente e deixe ferver.
- Em uma tigela, misture o fubá e a água em temperatura ambiente até que tudo dissolva por completo.
- Despeje o fubá na panela e misture bem para não empelotar.
- Deixe cozinhar em fogo baixo com cuidado, pois espirra bastante.
- Em um refratário, coloque a polenta e cubra com a carne moída e depois é só saborear essa maravilha de polenta com carne moída.
COMO TRANSFORMAR UM RECEITA NORMAL EM UMA RECEITA SAUDÁVEL E NUTRITIVA?
Transformar uma receita comum em uma receita saudável pode parecer um desafio, mas existem algumas substituições simples que você pode fazer para tornar suas receitas mais saudáveis e nutritivas.
Uma das primeiras coisas que você pode fazer é substituir a farinha branca por farinha de trigo integral ou farinha de aveia. Essas farinhas têm mais fibras e nutrientes do que a farinha branca, o que significa que elas são mais saudáveis e fornecem mais saciedade.
Se a receita pede leite integral, você pode substituí-lo por leite desnatado ou leite de amêndoa. O leite integral tem mais gordura e calorias do que o leite desnatado e o leite de amêndoa é uma opção sem lactose para aqueles que têm intolerância.
Outra substituição simples é trocar o açúcar por adoçantes naturais, como o mel ou o açúcar mascavo. Esses adoçantes são mais saudáveis do que o açúcar branco refinado, pois contêm mais nutrientes e têm um índice glicêmico mais baixo.
Se a receita pede óleo ou manteiga, você pode substituí-lo por óleo de coco ou azeite de oliva. Esses óleos são mais saudáveis e têm gorduras boas para o corpo.
Para receitas que pedem glúten, você pode usar farinha de arroz, farinha de amêndoa ou farinha de grão de bico. Essas farinhas são alternativas sem glúten e podem ser usadas para substituir a farinha de trigo em muitas receitas.
Finalmente, adicionar mais vegetais e frutas na receita pode torná-la mais saudável e nutritiva. Tente incorporar mais verduras em sopas e refogados, e adicionar frutas frescas em sobremesas ou smoothies.
Lembre-se, fazer pequenas mudanças em sua receita favorita pode torná-la mais saudável e nutritiva. Experimente essas substituições simples para desfrutar de uma refeição saudável e saborosa.
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