Se o purê de batatas tradicional já é bom, espere só para experimentar esse purê de batatas recheado que vamos te ensinar. É simplesmente fantástico, de dar água na boca. Esse purê de batatas recheado conta com carne moída com molho, bastante queijo e muita cremosidade!
Você gosta de cozinhar? Então vem comigo que eu vou te ensinar uma receita deliciosa! Com apenas alguns ingredientes e seguindo o passo a passo abaixo, você vai preparar uma delícia que todo mundo vai adorar. Não tem erro! E se quiser deixá-la ainda mais especial, compartilhe suas dicas nos comentários.
Como fazer purê de batatas recheado
O preparo dessa receita é bastante simples e você ficará impressionado com o resultado! Primeiro, vamos preparar um purê de batatas bem cremoso, feio com batatas, creme de leite e manteiga. Depois de cozinhar bem as batatas, é só amassá-las completamente e cozinhar junto do creme de leite e da manteiga. Com o purê pronto, vamos preparar o molho, e para tanto basta cozinhar a carne moída com alho e cebola refogados e depois entrar com o molho e temperar. Com o purê e o molho prontos, vamos para a montagem, que consiste em fazer camadas de purê, muçarela, presunto, requeijão e carne moída ao molho. Com nosso purê montado, é só levar ao forno para gratinar!
Ingredientes da receita de purê de batatas recheado
- 6 batatas médias
- 200g de muçarela fatiada
- 200g de presunto fatiado
- 1 copo de requeijão
- 300g de carne moída
- 1 e ½ xícara de chá de molho de tomate
- 1 cebola média picada
- 2 dentes de alho picados
- 3 colheres de sopa de azeite
- 1 caixinha de creme de leite
- 4 colheres de sopa de manteiga
- sal e pimenta-do-reino (a gosto)
Modo de preparo
- Higienize, descasque e corte as batatas em pedaços médios.
- Cozinhe as batatas em água fervente, por aproximadamente 25 minutos, até que estejam bem macias.
- Escorra e transfira para uma tigela. Com um garfo ou amassador, amasse bem as batatas, deixando em ponto de purê. Se necessário, passe as batatas por uma peneira.
- Em seguida, coloque o purê de batatas em uma panela em fogo médio e misture o creme de leite e a manteiga, mexendo bem até formar um purê bem liso e homogêneo.
- Tempere com sal e pimenta-do-reino e reserve.
- Em outra panela, refogue o alho e a cebola no azeite.
- Quando começar a dourar, adicione a carne moída e mexa bem, de modo que ela fique bem soltinha.
- Deixe cozinhar até evaporar toda a água e a carne estiver douradinha.
- Acrescente o molho de tomate e cozinhe até reduzir um pouco.
- Tempere com sal e pimenta-do-reino a gosto.
- Em uma travessa, faça uma camada de purê, seguida de uma de muçarela, uma de presunto, uma de requeijão e por fim uma camada de carne moída com molho. Faça essa sequência de camadas duas vezes.
- Sobre a última camada, coloque algumas fatias de muçarela.
- Leve ao forno, preaquecido a 180°C, por aproximadamente 20 minutos ou até a muçarela começar a gratinar.
- Agora é só servir e se deliciar com esse purê de batatas recheado!
COMO TRANSFORMAR UM RECEITA NORMAL EM UMA RECEITA SAUDÁVEL E NUTRITIVA?
Transformar uma receita comum em uma receita saudável pode parecer um desafio, mas existem algumas substituições simples que você pode fazer para tornar suas receitas mais saudáveis e nutritivas.
Uma das primeiras coisas que você pode fazer é substituir a farinha branca por farinha de trigo integral ou farinha de aveia. Essas farinhas têm mais fibras e nutrientes do que a farinha branca, o que significa que elas são mais saudáveis e fornecem mais saciedade.
Se a receita pede leite integral, você pode substituí-lo por leite desnatado ou leite de amêndoa. O leite integral tem mais gordura e calorias do que o leite desnatado e o leite de amêndoa é uma opção sem lactose para aqueles que têm intolerância.
Outra substituição simples é trocar o açúcar por adoçantes naturais, como o mel ou o açúcar mascavo. Esses adoçantes são mais saudáveis do que o açúcar branco refinado, pois contêm mais nutrientes e têm um índice glicêmico mais baixo.
Se a receita pede óleo ou manteiga, você pode substituí-lo por óleo de coco ou azeite de oliva. Esses óleos são mais saudáveis e têm gorduras boas para o corpo.
Para receitas que pedem glúten, você pode usar farinha de arroz, farinha de amêndoa ou farinha de grão de bico. Essas farinhas são alternativas sem glúten e podem ser usadas para substituir a farinha de trigo em muitas receitas.
Finalmente, adicionar mais vegetais e frutas na receita pode torná-la mais saudável e nutritiva. Tente incorporar mais verduras em sopas e refogados, e adicionar frutas frescas em sobremesas ou smoothies.
Lembre-se, fazer pequenas mudanças em sua receita favorita pode torná-la mais saudável e nutritiva. Experimente essas substituições simples para desfrutar de uma refeição saudável e saborosa.
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