O molho branco, também conhecido como bechamel, é um dos molhos clássicos da culinária francesa e uma base versátil para uma variedade de pratos deliciosos. Com uma textura cremosa e suave é perfeita para acompanhar vários pratos. Só faz essa receita de molho branco, é divina!
Veja como é fácil preparar, vou te mostrar o passo a passo e todos os ingredientes para preparar essa saborosa receita. Garanto que você vai colocar essa entre as suas favoritas, não tem como errar, basta seguir o modo de preparo abaixo que vai dar tudo certo. Não vai sobrar nada depois que verem ela na mesa, é amor à primeira mordida. Se quiser dar o seu toque vai ficar mais saborosa ainda, nós conte nos comentários o que fez para que todo mundo teste também. Obrigada por visitar nosso site.
Sua textura cremosa e sabor suave fazem dele um complemento perfeito para massas, vegetais, lasanhas e muitos outros pratos. Nesta receita, vamos mostrar como preparar um molho branco básico que você pode personalizar de acordo com seu gosto adicionando queijos, ervas ou temperos.
Como fazer receita de molho branco
Para fazer receita de molho branco vamos precisar de leite, creme de leite, margarina, farinha de trigo, sal, pimenta do reino e orégano. Iremos misturar numa panela os ingredientes da receita de molho branco, exceto o creme de leite, o sal, pimenta do reino e orégano, levar em fogo baixo, e seguindo o passo a passo do preparo. Adicionar o restante dos ingredientes da receita de molho branco, misturar para agregar sabores, retirar do fogo, e transferir para uma travessa para servir. E agora é só desfrutar como preferir do resultado dessa maravilha de receita de molho branco.
Ingredientes da receita de molho branco
- 350 ml de leite
- ½ caixinha de creme de leite
- 3 colheres (sopa) de margarina
- 3 colheres (sopa) de farinha de trigo
- Sal, pimenta do reino e orégano a gosto
Modo de preparo
- Coloque numa panela a margarina, leve em fogo baixo, e deixe derreter. Adicione a farinha de trigo e mexa bem até obter uma pastinha.
- Adicione o leite, aos poucos, mexendo sem parar, deixe ferver até engrossar e obter um creme homogêneo. Acrescente o creme de leite, o sal, o orégano e a pimenta do reino.
- Misture para agregar os temperos e retire do fogo.
- E agora é só utilizar e saborear essa delicia de receita de molho branco!
COMO TRANSFORMAR UM RECEITA NORMAL EM UMA RECEITA SAUDÁVEL E NUTRITIVA?
Transformar uma receita comum em uma receita saudável pode parecer um desafio, mas existem algumas substituições simples que você pode fazer para tornar suas receitas mais saudáveis e nutritivas.
Uma das primeiras coisas que você pode fazer é substituir a farinha branca por farinha de trigo integral ou farinha de aveia. Essas farinhas têm mais fibras e nutrientes do que a farinha branca, o que significa que elas são mais saudáveis e fornecem mais saciedade.
Se a receita pede leite integral, você pode substituí-lo por leite desnatado ou leite de amêndoa. O leite integral tem mais gordura e calorias do que o leite desnatado e o leite de amêndoa é uma opção sem lactose para aqueles que têm intolerância.
Outra substituição simples é trocar o açúcar por adoçantes naturais, como o mel ou o açúcar mascavo. Esses adoçantes são mais saudáveis do que o açúcar branco refinado, pois contêm mais nutrientes e têm um índice glicêmico mais baixo.
Se a receita pede óleo ou manteiga, você pode substituí-lo por óleo de coco ou azeite de oliva. Esses óleos são mais saudáveis e têm gorduras boas para o corpo.
Para receitas que pedem glúten, você pode usar farinha de arroz, farinha de amêndoa ou farinha de grão de bico. Essas farinhas são alternativas sem glúten e podem ser usadas para substituir a farinha de trigo em muitas receitas.
Finalmente, adicionar mais vegetais e frutas na receita pode torná-la mais saudável e nutritiva. Tente incorporar mais verduras em sopas e refogados, e adicionar frutas frescas em sobremesas ou smoothies.
Lembre-se, fazer pequenas mudanças em sua receita favorita pode torná-la mais saudável e nutritiva. Experimente essas substituições simples para desfrutar de uma refeição saudável e saborosa.
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